Gan ārsti, gan dietologi runā par nepieciešamību bagātināt savu ķermeni ar vitamīniem. Cilvēka imunitāte un pat tās izskats ir atkarīgs no šo vielu klātbūtnes. Protams, jūs varat laiku pa laikam dzert aptiekā pārdoto multivitamīnu kompleksu kursu. Tomēr vitamīnu iegūšana no pārtikas tiek uzskatīta par noderīgāku un dabiskāku veidu. Pēdējā gadījumā ir svarīgi spēt saglabāt produktos esošās lietderīgās vielas, jo, ja tās netiek pareizi uzglabātas un pagatavotas, tās viegli iznīcina.
Instrukcijas
1. solis
Ēd dažādus ēdienus. Diētā iekļaujiet gaļu, zivis, aknas, piena produktus, dažādus dārzeņus un augļus, zaļumus, graudaugus un pilngraudus. Nepieciešamas arī olas, rieksti, medus un pākšaugi. Tikai tad organisms varēs saņemt visus nepieciešamos vitamīnus.
2. solis
Dodiet priekšroku dabīgiem produktiem. Diemžēl mūsdienās tādu atrast ir ļoti grūti - dārzeņus un augļus apstrādā ar pesticīdiem, bet dzīvniekus baro ar hormoniem un antibiotikām, kuru atliekas pēc tam satur gaļa. Tāpēc ir svarīgi iegādāties produktus no cienījamiem ražotājiem. Piemēram, ābolus, zaļumus un dārzeņus tirgū var atrast gados vecāku cilvēku vai vasaras iedzīvotāju vidū - viņu produkti var nebūt tik skaisti kā lielveikalā, bet garšīgāki. Turklāt tajā būs vairāk vitamīnu un citu uzturvielu.
3. solis
Ēdiet pēc iespējas vairāk neapstrādātu pārtikas produktu. Lielākā daļa vitamīnu pēc intensīvas termiskās apstrādes tiek iznīcināti, tāpēc dārzeņus, augļus un garšaugus labāk negatavot, bet ēst svaigus. Tajā pašā laikā nav ieteicams novākt salātus nākotnei - jo ilgāk tie stāv, jo mazāk uzturvielu viņi saglabās. Tāpat tos nedrīkst ilgstoši mērcēt ūdenī - tādā veidā jūs viegli varat samazināt B un C vitamīnu daudzumu.
4. solis
Gatavojiet ēdienu līdz minimumam. Protams, ēst neapstrādātu gaļu vai, piemēram, kartupeļus, nav tā vērts, taču arī tos nevajag gatavot pārāk ilgi. Lai tajos pašos kartupeļos saglabātu vitamīnus, vāriet tos formas tērpos minimālā ūdens daudzumā. Un labāk ir gatavot gaļu dubultā katlā vai krāsnī. Ir arī daudz veselīgāk ēst pārtiku tīrā veidā nekā no tiem gatavotus pārtikas produktus. Piemēram, biezpienā ir vairāk vitamīnu nekā siera kūkās vai slinkos pelmeņos.
5. solis
Sagatavojiet un uzglabājiet pārtiku piemērotos traukos. Vislabāk, ja tas ir izgatavots no alumīnija, nerūsējošā tērauda vai stikla. Derēs arī emaljas trauki. Šādos produktos tiks uzglabāts daudz vairāk vitamīnu. Bet, piemēram, dzelzs sastāvā tiek zaudēts liels daudzums askorbīnskābes. Tāpat neatstājiet pārtiku tiešos saules staros, īpaši piena produktus.
6. solis
Ja līdzekļi atļauj, veiciet vitamīnu klātbūtnes analīzi organismā. Rezultāti parādīs, kuru ķermeņa trūkst. Gadās arī tā, ka dažu vitamīnu pārpalikums traucē citu uzsūkšanos - tāpēc noderēs arī konsultācijas ar speciālistu šajā jautājumā.
