Vinaigrette ir viena no iecienītākajām uzkodām uz krievu galda. Daudzas brīvdienas nav iztikušas bez šiem gaišajiem salātiem, kas apetīti izspēlē tikai ar savu vilinošo krāsu. Katra mājsaimniece gatavo vinigretu savā veidā, bet bietes būs obligāta sastāvdaļa jebkurā receptē. Ja salātiem pievienojat skābētus kāpostus, tas ēdienam piešķirs īpašu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - bietes 400 g
- - burkāni 300 g
- - kartupeļi 400 g
- - skābēti kāposti 200 g
- - marinēti vai marinēti gurķi 200 g
- - sīpols 150 g
- - konservēti zaļie zirnīši 100 g
- - dārzeņu eļļa
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Bietes, burkāni un kartupeļi jānomizo un jāvāra viegli sālsūdenī līdz mīkstumam. Pagatavojiet visus dārzeņus atsevišķi.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un sagrieziet marinētos gurķus mazos kubiņos.
3. solis
Ja skābie kāposti ir pārāk sāļi vai skābi, tos vajadzētu viegli noskalot ar ūdeni. Ja kāposti sagriež rupji, tad tos vajag sasmalcināt.
4. solis
Vārītās bietes, kartupeļus un burkānus sagriež apmēram 1x1 cm kubiņos.
5. solis
Viegli sajauciet visus dārzeņus un pievienojiet zaļos zirnīšus. Pagatavojiet salātus ar augu eļļu, sāli pēc garšas, un ēdiens ir gatavs.
