Smalka kūka ar cepumu, sufli un saldu aveņu aromātu. Tie, kuriem ir salds zobs, būs sajūsmā.
Tas ir nepieciešams
- Suflē:
- - biezpiens ar zemu tauku saturu - 200 g;
- - krējums - 500 ml;
- - pūdercukurs - 150 g;
- - želatīns - 30 g4
- - ūdens - 0,5 glāzes;
- - svaigas vai saldētas avenes - 300 g;
- - šokolādes čipsi dekorēšanai.
- Biskvītam:
- - olas - 5 gab. 4
- - cukurs - 1, 5 tases;
- - milti - 200 g;
- - vaniļa uz naža gala vai vaniļas cukura paciņa.
Instrukcijas
1. solis
Želatīnu ielej ar aukstu vārītu ūdeni 30–40 minūtes, līdz tas uzbriest. Pagatavo biskvītu. Sakuļ cukuru un olas līdz pūkainumam, savukārt masas tilpumam vajadzētu palielināties vairākas reizes. Viegli pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot mīklu vienā pusē un no augšas uz leju. Tad pievienojiet vanilīnu uz naža gala vai vaniļas cukura paciņas. Gatavo mīklu ielej veidnē un cep biskvītu 170 grādos līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Ļaujiet gatavajam cepumam atdzist, sagrieziet to 2 daļās un vienu no tām padariet plānāku. Otro lielo pusi sagrieziet mazos, vienādos kubiņos.
3. solis
Pagatavojiet sufli. Sasmalciniet biezpienu ar zemu tauku saturu un sakuliet to ar cukura pulveri. Nepārtraucot putot masu, plānā straumē pievienojiet tam krējumu. Beat vēl dažas minūtes, masai vajadzētu palielināties apjomā. Turpinot sist, biezpiena masai pievieno izšķīdināto želatīnu.
4. solis
Pārklājiet veidnes dibenu un sānus ar pārtikas plēvi. Apakšā ielieciet dažas avenes, pēc tam ielieciet suflē slāni. Tad biskvīta gabaliņi. Turpiniet slāņošanu, līdz beigsies suflē un biskvīts. Uz augšu ielieciet sūkļa kūku.
5. solis
Ielieciet kūku vismaz 30 minūtes saldētavā un pēc tam vēl 1,5-2 stundas ledusskapī. Tad pagrieziet formu otrādi. Noņemiet pārtikas plēvi. Kūkas augšdaļu pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.
