Varētu šķist, ka tas ir parasts pīrāgs ar āboliem, taču ne viss ir tik vienkārši - tas izrādās mēreni salds, nedaudz mitrs, maigi aromātisks un augļus apmierinošs. Maltais kardamons ir šī pīrāga izcilākais elements.
Tas ir nepieciešams
- - 550 g ābolu;
- - 340 g miltu;
- - 175 g cukura;
- - 150 g sviesta;
- - 140 ml piena;
- - 50 g brūnā cukura;
- - 10 g maltā kardamona;
- - 8 g cepamā pulvera;
- - 2 olas;
- - vaniļas esence.
Instrukcijas
1. solis
Cepšanas trauku pārklāj ar eļļu, apakšdaļu un sānus izklāj ar cepamo papīru. Iesijā miltus kopā ar kardamonu un cepamo pulveri. Nomizojiet divus ābolus, sagrieziet plānās šķēlēs, ielieciet formu lokā, apkaisa virsū ar brūno cukuru. Notīriet pārējos ābolus, smalki sagrieziet.
2. solis
Mīkstināto sviestu sakuļ līdz pūkainumam, pievieno vaniļas esenci (pietiek ar 1 tējkaroti) un olas, putojot, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. solis
Sviestā pa vienam pievienojiet pienu un miltu maisījumu, no šiem komponentiem mīciet gludu mīklu. Pievienojiet sasmalcinātus ābolus un samaisiet ar karoti vai lāpstiņu.
4. solis
Iegūto mīklu ielieciet sagatavotajā formā virs āboliem, izlīdziniet ar lāpstiņu tā, lai mīkla formas malās būtu nedaudz augstāka nekā centrā.
5. solis
Kūkas pannu liek cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Cepiet 55-60 minūtes, pārbaudiet kūka gatavību ar koka nūju, jo visas krāsnis un formas ir atšķirīgas, tāpēc arī gatavošanas laiks būs atšķirīgs.
6. solis
Gatavo ābolu pīrāgu 10 minūtes atdzesē ar kardamonu, pēc tam apgriež uz restēm, izņem cepamo papīru un pilnībā atdzesē. Rotā ceptas preces pēc vēlēšanās - mandeļu skaidiņas, šokolādi, sukādes vai kaut ko citu. Tas ir vienlīdz garšīgs gan tējai, kafijai, gan pienam.
