Vitamīnu salāti, kas izgatavoti no svaigiem dārzeņiem, zaļumiem un kalmāriem, ir lielisks ēdiens, kas var ne tikai nomierināt izsalkumu, bet arī rūpēties par figūru. Galvenais šī ēdiena garšas un estētiskais rotājums tiek uzskatīts par vārītiem kalmāru gredzeniem ar neparastu rozā nokrāsu, kas oriģinālā kontrastē ar visām zaļajām sastāvdaļām.
Tas ir nepieciešams
- • 1 biete;
- • 1 kalmārs;
- • 1 svaigs gurķis;
- • 1 kātiņa ar seleriju;
- • 1 ķiploka daiviņa;
- • 1 ķekars cilantro;
- • 2 salātu lapas;
- • 2 ēd.k. l. citronu sula;
- • 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- • sāls un piparu maisījums.
Instrukcijas
1. solis
Bļodā sajauciet sasmalcinātus ķiplokus, citronu sulu un saulespuķu eļļu. Šis maisījums, ievadīts, būs lielisks šo salātu mērce.
2. solis
Nomizojiet bietes, nomazgājiet, sarīvējiet korejiešu burkānus, ielieciet kastroli un pārklājiet ar ūdeni. Novietojiet kastroli uz plīts, uzvāra tā saturu, vāriet trīs minūtes un izmetiet caurdurī, saglabājot rožu ūdeni.
3. solis
Ievietojiet novārītās bietes ledusskapī, jo nākotnē no tām var pagatavot kaut kādus salātus. Bet biešu buljonu vajadzētu atkal ielej katliņā un atkal ievietot zemā siltumā.
4. solis
Kalmārus nomizo, sagriež plānos gredzenos, iemērc biešu buljonā, uzvāra, pēc tam noņem no plīts un atstāj, līdz tas pilnībā atdziest. Šajā gadījumā atdzesētajiem kalmāru gredzeniem būs skaists rozā nokrāsa.
5. solis
Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet (ar papīra dvieļiem), smalki saplēsiet ar rokām un ielieciet salātu traukā. Pievienojiet tur atdzesētus kalmāru gredzenus.
6. solis
Smalki sagrieziet cilantro ar nazi. Sagrieziet svaigu gurķi un kātiņu seleriju plānās sloksnēs, apvienojiet ar cilantro un ielieciet salātu bļodā.
7. solis
Labi sajauciet salātu bļodas saturu, garšojot ar mērci, sāls un piparu maisījumu.
8. solis
Gatavus dārzeņu salātus ar "rozā" kalmāriem ieteicams pasniegt ar jebkuru kartupeļu vai graudaugu piedevu.
