Hoisin ir tradicionāla ķīniešu mērce ar saldu, pikantu garšu. To bieži var atrast lielveikalu plauktos, taču ne visi zina, kādus ēdienus var pagatavot ar šo gardo mērci. Viena no vienkāršākajām receptēm ir cūkgaļas ribiņas hoisin mērcē.
Tas ir nepieciešams
- - 700-800 g cūkgaļas ribas;
- - 5-6 ēdamkarotes hoisin mērces;
- - 2 ēdamkarotes žāvēta ingvera;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175C. Cūkgaļas ribiņas berzē ar sāli, pipariem un maltu ingveru. Ievietojiet tos cepšanas traukā un pievienojiet hoisin mērci. Sajauciet ribiņas tā, lai katra būtu pārklāta ar biezu hoizīna slāni, un atstājiet marinēties 1 stundu.
2. solis
Pārklājiet veidni ar foliju un cepiet ribiņas 1 stundu, ik pēc 20 minūtēm tās izņemot no cepeškrāsns un no formas apakšas izlejot mērci, lai izveidotu gardu glazūru.
3. solis
Pēc 1 stundas paaugstiniet temperatūru līdz 250C, noņemiet foliju un cepiet ribiņas vēl 20 minūtes, pēc 10 minūtēm tās vienu reizi apgriežot, lai abās ribu pusēs būtu skaista glazūra. Pasniedziet karstu!
