Cūkgaļas ribu popularitātes noslēpums ir tas, ka tās ir garšīgas un aromātiskas ar jebkuru sagatavošanas metodi. Ja vēlaties palutināt savu mājās gatavotu neparastu ēdienu, varat izcept ribiņas saldskābā persiku mērcē.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 personām:
- - 1 kg cūkgaļas ribu (4 vienādas daļas);
- - persiku burciņa savā sulā;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - tējkarote Harissa pastas (var aizstāt ar adžiku);
- - tējkarote sezama eļļas;
- - tējkarote sojas mērces;
- - pipari un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļas ribiņas, kas pagatavotas mērcē, vienmēr vajadzētu iepriekš marinēt, lai tās absorbētu maksimālu garšu un aromātu. Tāpēc mēs sākam ar marinādes pagatavošanu.
2. solis
Sasmalciniet persikus ar sulu blenderī kopā ar ķiplokiem, sojas mērci, Harissa, sezama eļļu. Daļu mērces ielej veidnē, izliek ribiņas un pārlej ar atlikušo mērci. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj marinēties vismaz 2-3 stundas (ideālā gadījumā uz nakti).
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175C. Noņemiet ribas no mērces un ietiniet tos folijā. Mēs cepam 45 minūtes. Mēs paaugstinām temperatūru līdz 250C, uzmanīgi atlocām ribas un ar mērci atgriežam veidnē. Mēs cepam trauku 20-25 minūtes, periodiski ielejot mērci virs ribām, lai iegūtu garšīgu garozu.
