Mājas cepšanas pagatavošana ir darbietilpīgs un laikietilpīgs process. Varbūt tāpēc pīrāgus cep reti, bet lielos daudzumos - tā, lai pietiktu gan mājsaimniecībām, gan viesiem, nevis vienai dienai. Un saimnieces priekšā rodas jautājums: kā uzglabāt pīrāgu krājumus, lai tie nekļūtu novecojuši, sapelējuši un saglabātu sākotnējo izskatu un garšu.
Tas ir nepieciešams
- - plastmasas trauki;
- - plastmasas maisiņi;
- - ledusskapis ar saldētavu.
Instrukcijas
1. solis
Nekavējoties noņemiet svaigi ceptu pīrāgu, kulebyaku vai rullīti no cepešpannas, ielieciet uz koka dēļa vai trauka un pārklājiet ar tīru sausu dvieli. Pīrāgam vajadzētu "atpūsties" - tad tas būs garšīgs un sulīgs, un to varēs uzglabāt ilgāk. Silto mīklas izstrādājumu sagriež gabaliņos un pasniedz.
2. solis
Arī maizītēm, šanijām un siera kūkām pēc krāsns nepieciešama atpūta. Nekrauj tos kaudzē - pīrāgus izdaliet uz šķīvja tā, lai tie nesaliptu kopā un nedeformētos zem otra svara.
3. solis
Lai saglabātu atvērta augļu vai ogu pīrāga svaigumu, uzlieciet to ar krējumu, kas saputots ar cukuru. Šāda kūka neizžūs, turklāt raudzētais piena produkts labvēlīgi uzsvērs ogu aromātu un garšu. Pirms cepamo izstrādājumu sagriešanas ļaujiet saldajam mērcim nedaudz iemērc.
4. solis
Pēc ēdienreizes atlikušo konditoreju salieciet plastmasas traukos ar vāku vai kaklasaiti plastmasas maisiņos. Šajā formā tas tiek veiksmīgi uzglabāts līdz nākamajai ēdienreizei. Iepakojiet tikai ceptas preces, kas ir pilnībā atdzisušas, pretējā gadījumā tās kļūs mitras un mīkla zaudēs garšu.
5. solis
Atvērtos pīrāgus sagrieziet gabaliņos un salieciet tos pa pāri, pildot viens otram. Aptiniet garos kulebyaki atsevišķos gabalos, pretējā gadījumā no tiem izkrīt pildījums. Iepakojumam kastē izmantojiet mazus brokastu maisiņus. Aptiniet tos cieši, lai bloķētu gaisu un novērstu gabalu novecošanu.
6. solis
Vai vēlaties saglabāt pīrāgus ilgāk? Cepto izstrādājumu plastmasas maisiņus ievieto ledusskapī. Pirms pasniegšanas tos uzkarsē cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Zem tā novietojiet papīra salvetes, lai novērstu pīrāgus, kas ir droši mikroviļņu krāsnī. Atkārtoti sildiet tikai tos ceptos izstrādājumus, kurus plānojat ēst - atkārtota atdzesēšana un atkārtota sildīšana pasliktinās garšu.
7. solis
Pīrāgi tiek uzglabāti ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Ja vēlaties sevi nodrošināt ar ceptiem izstrādājumiem uz ilgāku laiku, ielieciet tos saldētavā. Iesaiņojiet pīrādziņus vai kulebyaki gabalus plānos plastmasas maisiņos vai pergamenta papīrā pa vienam. Šajā formā smalkmaizīti var uzglabāt līdz pusotram mēnesim. Jūs varat sasaldēt gan ceptas, gan neapstrādātas kūkas - to garša jebkurā gadījumā paliks nemainīga.
