Pīrāgi vienmēr ir bijuši un būs visu krievu cilvēku iecienīti gardumi, it īpaši, ja tos gatavo ar savām rokām un visai ģimenei. Tie ir arī neaizstājami kā karsts uzkodas svētku galdam. Labi cepti pīrāgi parāda izcilu mājturības talantu. Tie var būt noderīgi arī kā krievu ātrās ēdināšanas produkti. Tie var būt patīkams atgādinājums par mājas komfortu darbā.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g miltu
- - 3 gab. olas
- - 3 ēdamkarotes augu eļļas
- - cukurs, sāls pēc garšas
- - 5 ēdamkarotes ūdens
- Uzpildīšanai:
- - 600 g kartupeļu
- - 2 gab. olas
- - 5 ēdamkarotes piena
Instrukcijas
1. solis
Vispirms ielieciet pildījumu pīrāgu vārīšanai, šim nolūkam ielejiet kartupeļus ar ūdeni un ielieciet tos vārīt sālsūdenī. Lai tas aizņemtu nedaudz laika, sagrieziet to mazos gabaliņos.
2. solis
Lai mīcītu mīklu, sakuliet olas ar sāli un cukuru. Ielejiet ūdeni un augu eļļu, ļoti rūpīgi samaisiet saturu.
3. solis
Pievieno miltus un pamazām mīci mīklu. Miltus noteikti izsijā caur sietu, lai atbrīvotos no liekajiem gabaliņiem. Mīklai jābūt diezgan blīvai, piemēram, pelmeņu pagatavošanai. Uz izrullētās mīklas izveidojiet krūzes pīrādziņiem. Tam varat izmantot nelielu glāzi.
4. solis
Sasmalciniet kartupeļu biezeni ar olu un siltu pienu. Pienam jābūt vidējas temperatūras, nekādā gadījumā ne karstam, pretējā gadījumā olas gatavosies. Tad ielieciet pildījumu uz mīklas apļiem. Veidojiet pīrāgus pēc vēlamās formas.
5. solis
Iemērciet formas pīrādziņus sviestā un ūdenī un ielieciet uz cepešpannas. Jūs varat tos papildus notīrīt uz augšu ar olu, lai iegūtu sārtumu.
6. solis
Ielieciet pīrādziņus 200 grādu krāsnī 15-17 minūtes. Pirms patērēšanas dodiet viņiem „atpūtu”.
