Pīrāgi vienmēr ir mazi svētki. Patīkami darbi un garšīgs vakars, kas varētu būt labāks mūsu dzīves laikā. Pīrāgiem varat izvēlēties pilnīgi jebkuru pildījumu, taču šis vīrietis noteikti patiks.
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - 2, 5 ēd.k. (200 ml) kviešu miltu,
- - 1 ēd.k. (200 ml) piena,
- - 50 grami sviesta,
- - 1 ola,
- - 1,5 tējkarotes sausā rauga,
- - 1 ēd.k. karote cukura
- - 0,5 tējkarotes sāls.
- Pildījums:
- - 300 gramus maltas gaļas,
- - 3 kartupeļi,
- - 2 burkāni,
- - 1 sīpols,
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - 1 ēd.k. augu eļļas karote.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu pīrāgus, jums mīcīt mīklu uz mīklas. Lai to izdarītu, jebkurā ērtā traukā ielejiet sasildītu pienu, pievienojiet tam 2 ēdamkarotes miltu, ēdamkaroti cukura un rauga, labi samaisiet, atstājiet siltu pusstundu.
2. solis
Izkausējiet sviestu jebkurā ērtā veidā un atdzesējiet. Sviestam pievieno sāli un sakuļ olu, samaisa. Iegūtā maisījumā ielejiet saskaņoto brūvējumu, samaisiet. Nelielās porcijās pievienojiet miltus (gaisīgumu labāk izsijāt), mīciet mīklu. Mīklas trauku pārklāj ar dvieli un ļauj tam pāris stundas sasilt.
3. solis
Mīklu pacelsies, mīcīs un ietaupīs otrajam pieaugumam.
4. solis
Pildījumam. Notīriet sīpolus un burkānus. Burkānu sarīvē, sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sildiet eļļu pannā un apcepiet dārzeņus. Kartupeļus nomizo un rupji sarīvē. Bļodā apvienojiet malto gaļu ar grauzdētiem un rīvētiem kartupeļiem, labi samaisiet.
5. solis
Uz darba virsmas apkaisa miltus un uz tā sadala mīklu (apmēram 3-4 daļas, skatiet paši). Rullējiet katru daļu lielā aplī.
6. solis
Izmantojiet plāksni, lai izgrieztu apļus. Uz katra iegūtā apļa liek pildījumu un veido pīrāgus.
7. solis
Eļļojiet cepešpannu ar sviestu un uzlieciet pīrāgus virs tā. Ievietojiet cepešpannu ar pīrāgiem siltumizolācijai, apmēram pusstundu.
8. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Piespiediet pīrāgus ar pienu, cepiet pusstundu.
