Plānie kartupeļu pīrādziņi vairāk līdzinās tortiljām vai ar kartupeļiem pildītām pankūkām, nevis klasiskajiem pīrādziņiem. Tos var ēst ar jebko - ar ievārījumu un skābo krējumu, kā alus uzkodu vai vienkārši tāpat. Tie būs vienlīdz piemēroti brokastīm un vakariņām, ziemas aukstumā un vasaras karstumā.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 glāze kefīra
- 1 ola
- milti
- sāls
- soda
- 400 g kartupeļu
- 1 sīpols
- dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo mīklu. Viņam labāk iepriekš dabūt kefīru no ledusskapja. Sajauciet kefīru ar olu un sāli. Nepārtraukti maisot, nelielās porcijās pievienojiet miltus. Kad mīkla sasniedz skābā krējuma konsistenci, pievienojiet cepamo sodu un turpiniet maisīt miltus. Gatavai mīklai jābūt elastīgai un nelipīgai pie rokām. Ļaujiet mīklai sēdēt 40-45 minūtes.
2. solis
Vāriet kartupeļus, sasmalciniet tos karsti, nepievienojot šķidrumu. Augu eļļā apcepiet mazos kubiņos sagrieztu sīpolu, sajauciet to ar kartupeļiem. Ļaujiet pildījumam nedaudz atdzist.
3. solis
Atdaliet nelielu gabalu no mīklas, velmējiet to kūkā, ielieciet uz tā pildījumu, saspiediet ar regulāru šuvi. Apgrieziet pīrāgu, šuvi uz leju un uzmanīgi apvelciet to ar rullīti, lai izveidotu plānu pīrāgu.
4. solis
Sildiet pāris ēdamkarotes augu eļļas pannā. Cepiet pīrāgus 2-3 minūtes, līdz uz tiem veidojas zeltaini brūna garoza.
