Vasarā jūs vienmēr vēlaties doties uz pikniku, svinēt svētkus un uzcept grilu. Jums nav jāaprobežojas tikai ar gaļu. Gatavojiet vieglas un daudzveidīgas uzkodas un bārbekjū ēdienus brīvā dabā.
Vieglie salāti, kanapē uzkodas, sviestmaize - tas viss ir lielisks gaļas garnīrs. Gardu kebabu kombinācijā ar dārzeņiem var pagatavot jebkuriem svētkiem un svētku vakariņām. Papildus bārbekjū var pasniegt tādus dzērienus kā alus, degvīns un konjaks.
Jubilejas uzkodas uz čipsiem
Jums būs nepieciešams: 250 g cieta siera; ovālas čipsi, 2 vidēji tomāti, dilles, 150 g majonēzes.
Labi izskalojiet dilles un nosusiniet, smalki sagrieziet. Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet mazos kubiņos. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā, pievienojiet majonēzi. Pirms pasniegšanas visu samaisiet un uzlieciet uzkodu pār čipsiem.
Šķiņķis ruļļos
Jums būs nepieciešams: 150 g valriekstu, 200 g kausēta siera, 2 olas, 400 g šķiņķa, majonēze, 1 ķiploka daiviņa, zaļumi.
Iepriekš sasaldējiet kausēto sieru, pēc tam sarīvējiet. Riekstus smalki sagriež, caur presi izspiež ķiplokus. Olas un zaļumus smalki sagriež. Ievietojiet ēdienu bļodā, pievienojiet majonēzi un samaisiet. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs. Uz katras šķēles liek pildījumu un viegli sarullē. Pārsieniet ruļļus ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet.
Kanape "Svētki"
Jums būs nepieciešams: rupjmaize, 150 g krējuma siera, desa vai salami, olīvas.
Maizi sagriež mazos kvadrātveida gabaliņos. Jūs varat tos iepriekš apcept uz pannas. Uz katras šķēles ieziež krējuma sieru, kam seko cietais siers. Tad pievienojiet vēl vienu maizes šķēli. Ievietojiet iesmu sviestmaizē un ielieciet tajā desas gabalu, un uz augšu izrotājiet ar olīvu.
"Oriģinālie" salāti
Jums būs nepieciešams: 3 salātu lapas, 1 tējkarote sinepju, 3 gurķi, 3 tomāti, 1 kārba olīvu, 2 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas; 1 paprika, zaļais sīpols, 100 g fetas siera.
Nomazgājiet dārzeņus un zaļumus, sagrieziet kubiņos. Salātus saplēš ar rokām, sīpolu smalki sagriež. Bļodā ielej eļļu, pievieno sinepes un labi samaisa. Visus dārzeņus un zaļumus ievieto salātu traukā. Augšā ar mērci, samaisiet salātus. Sieru sagriež mazos kubiņos un liek virsū dārzeņiem. Olīvas pārgriež uz pusēm un pievieno salātiem. Šo vieglo ēdienu var pagatavot jebkuram piknikam.
Salāti "Vasara"
Jums būs nepieciešams: dilles, zaļie sīpoli, salāti, sāls, 3 gurķi, 3-4 redīsi, 3 tomāti, 2 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas.
Smalki sagrieziet zaļumus un salātus. Tomātus un gurķus sagriež šķēlēs, redīsus plānās šķēlēs. Visus dārzeņus ievieto lielā salātu traukā, pievieno sāli, eļļu un maisa.
Vienkāršs kāpostu salāti
Jums būs nepieciešams: svaigi kāposti, 2 gurķi, 1 burkāns, 1 kārba konservētu kukurūzas, majonēze, sāls, cukurs pēc garšas.
Smalki sagrieziet svaigus kāpostus plānās sloksnēs, nedaudz atcerieties ar rokām. Burkānu un gurķi sarīvē. Ielieciet dārzeņus bļodā, ielieciet kukurūzu, sezonu ar majonēzi.
Aukstā cukini uzkoda
Jums būs nepieciešams: 500 g cukini, 1, 5 tējkarotes sāls, 70 g augu eļļas, 5 ķiploka daiviņas, zaļumi, 2 ēdamk. ēdamkarotes etiķa, 2 ēd.k. karotes medus, pipari.
Nomazgājiet cukini, nomizojiet. Sagrieziet gareniski ar asu nazi garās, plānās plāksnēs. Sagatavojiet marinādi no eļļas, ķiplokiem, medus, pipariem, sasmalcinātiem smalkiem augiem un etiķa. Ievietojiet cukini šķēles traukā un pārklājiet ar marinādi. Pēc tam ledusskapī uz 2 stundām.
Grilēti cepti dārzeņi ar sēnēm
Jums būs nepieciešams: zaļumi, 1 cukini, 4 ēdamk. ēdamkarotes saulespuķu eļļas, sāls, 200 g sēņu, 1 baklažāns, 1 citrons, 2 saldie pipari, 2 ķiploka daiviņas.
Noskalojiet visus dārzeņus, zaļumus un sēnes. Sagrieziet cukini un baklažānu 1 cm biezos gredzenos. Pipariem noņemiet sēklas un sagrieziet šķēlēs. Sadaliet šampinjonus 2 daļās. Zāles un ķiplokus smalki sagriež. Ielieciet dārzeņus tasē, pievienojiet zaļumus, ķiplokus, pusi citrona sulu un augu eļļu. Maisiet visas sastāvdaļas un atstājiet marinēties 1 stundu. Tad dārzeņus novieto uz restēm un vienmērīgi cep no abām pusēm.
Ātra pita rullīte
Jums būs nepieciešams: plāna pita maize, 3 kausēta siera gabali, 2 vidēji burkāni, 1 ķiploka daiviņa, majonēze.
Iepriekš sasaldējiet kausēto sieru. Tad uz smalkas rīves sarīvē burkānus un sieru, izspiež ķiplokus un maisa ar majonēzi līdz konsistencei. Uzlieciet pildījumu virs pitas maizes. Rullīti uzmanīgi satin un ievieto ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagrieziet un novietojiet uz šķīvja.
Baklažānu dārzeņu uzkodas
Jums būs nepieciešams: 4 tomāti, 3 baklažāni, sāls, 3 ķiploka daiviņas, cilantro, pētersīļi, dilles, 2 ēdamk. ēdamkarotes etiķa, 3 ēdamk. ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet 1 cm biezās šķēlēs, apkaisa ar sāli un atstājiet, lai rūgtums izzustu. Pēc tam vēlreiz izskalojiet dārzeņus. Sagrieziet tomātus šķēlēs, smalki sagrieziet zaļumus. Izspiediet ķiplokus, ielejiet etiķi un eļļu. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet un ļaujiet tai pagatavot.
