Tartleti - dažāda lieluma neraudzēti mīklas grozi, kurus var piepildīt ar oriģināliem pildījumiem. Trauks tiek ātri pagatavots un uz svētku galda izskatās diezgan pievilcīgs. Iepriekš sagatavojiet tartletu pildījumus un pirms pasniegšanas piepildiet grozus.
Vistas un plūmju pildījums
Vāriet 2 vistas filejas un sasmalciniet. Pievienojiet sasmalcinātus valriekstus (4-5 gab.), Plānās sloksnēs sagrieztas žāvētas plūmes (6 gab.), Kuras vispirms jānomazgā un jāuzsūc verdošā ūdenī. Sezona ar ķiplokiem un rīvētu sieru (3,5 ēdamkarotes). Pagaršo ar sāli, pēc garšas pievieno vieglu majonēzi un maisa. Ievieto tartletos, virsū ar diļļu zariņiem zvaigznes formā, bet vidū - olīvu bez kauliņiem.
Garneles un tomātu pildījums
Iepriekš pagatavojiet 170 g jebkura izmēra garneļu. Atdaliet astes un noņemiet hitīnu. Viegli noņemiet zarnu vēnu no garnelēm ar zobu bakstāmo un sasmalciniet to. Ķiršu tomāti (12 gab.) Sagriež mazos gabaliņos un sāli. Pagaidiet, līdz sula izdalās no tomātiem, kas jāiztukšo. Pretējā gadījumā groza mīkla var ātri mīkstināt. Paipalu olas (4 gab.) Vāra sālsūdenī, atdzesē un sasmalcina. Pievienojiet garneļu, tomātu maisījumam un samaisiet. Sezona ar majonēzi, ja vēlaties.
Šķiņķa un bulgāru pildījums
Sagrieziet šķiņķi vai neapstrādātu kūpinātu desu (70 g) gareniski un šķērsām mazos kubiņos. Sasmalciniet sarkanos un dzeltenos papriku arī ar blenderi. Ar rokām saplēsiet svaigu baziliku (2–4 lapas), lai garšviela dotu sulu. Nogrieziet svaigu gurķi (1-2 gab.) Un pievienojiet šķiņķa, piparu un bazilika maisījumam. Sezona ar sāli pēc garšas un garšviela ar majonēzi.
Tartletus var pagatavot gan karstus, gan aukstus. Ja katru groziņu apkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī, tad ēdiena garša būs garšīgāka. Eksperimentējiet ar pildījumiem, veidojot savas oriģinālās receptes. Mēģiniet vienā un tajā pašā traukā apvienot dažāda izmēra tartletus. Majonēzes vietā varat pievienot skābo krējumu, sojas mērci un balzamiko etiķi.
