Kas var būt garšīgāks par aromātiskiem pašmāju pīrāgiem. Krievijā pīrāgus uzskatīja par iecienītāko delikatesi un galveno ēdienu. Mājas kūkas ieņēma īpašu vietu tradicionālajā krievu virtuvē. Nav brīnums, ka bija sakāmvārds: "Bode stūros nav sarkana, bet būda ir sarkana ar pīrāgiem." Mājas saimnieces uzticamība tieši bija atkarīga no viņas kulinārijas spējām. Pīrāga "Rozete" recepte ir vienkārša un pieejama pat nepieredzējušai saimniecei. Kad esat to pagatavojis vienu reizi, jūs nekad nepiedalīsities no šīs rauga mīklas receptes. Dažādu veidu pildījumi vienā pīrāgā, kas paredzēti katrai gaumei. Un tas ir ļoti ērti. Izmēģiniet to, jums patiks šī rauga mīklas recepte un pati kūka.
Tas ir nepieciešams
- -250 grami silta piena
- - šķipsniņu sāls
- - divas ēdamkarotes cukura
- - 1/2 mazs sausā rauga iepakojums
- - 500 grami miltu
- - 60 grami margarīna
- - konditorejas magoņu, sasmalcinātu valriekstu, cukura, kanēļa kaisīšanai
- - divas ēdamkarotes augu eļļas
- - nedaudz sviesta
- -viena ola
Instrukcijas
1. solis
Nelielā katliņā ielej pienu. Uzkarsē līdz siltam, bet ne karstam. Ielejiet vienu karoti cukura, nedaudz miltu, raugu un kārtīgi samaisiet. Liek siltā vietā un pārklāj ar salveti vai plānu dvieli.
Pēc divdesmit minūtēm raugs rūgst. Ielejiet maisījumu lielākā traukā. Pievieno pārējos miltus, olu, izkusušo margarīnu, sāli, ēdamkaroti cukura un kārtīgi samīca mīklu.
2. solis
Ielieciet stundu siltā vietā. Kad mīkla ir dubultojusies, pārnes to uz galda, atkal labi mīca. Nogrieziet ceturto daļu mīklas, izvelciet plānu kārtu. Eļļojiet to ar augu eļļu, apkaisa ar cukuru un magoņu sēklām. Mīklu sarullē mēģenē un sagriež gabalos divu centimetru platumā. Nedaudz pagriežot katru gabalu, novietojiet to uz cepešpannas nelielā attālumā viens no otra. Uzlecot, mīkla aizpildīs visu tilpumu.
3. solis
Dariet to pašu ar pārējo testu. Mainām tikai pildījumu. Tas var būt rieksts ar cukuru vai kanēlis ar cukuru.
Sagatavoto kūku mēs ievietojam divdesmit minūtes, lai tā palielinātu apjomu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-250 grādiem un ievieto tajā pīrāgu. Pēc apmēram trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm tas būs gatavs. Eļļojiet to ar sviestu un pārklājiet ar dvieli. Tas kļūs mīksts un gaisīgs. Garšīga kūka ir gatava.
