Vistas ēdieni ir piemēroti gan ikdienas, gan svētku maltītēm. Piemēram, Jaungada svētkos tradicionāli tiek pasniegti pildīti mājputni. Mēs piedāvājam jums vairākas vistas receptes, kas pildītas ar dažādiem pildījumiem.
Vistas gaļa, kas pildīta ar svaigām vai saldētām dzērvenēm
Jums būs nepieciešams:
- vistas gaļa - 1 kg;
- dzērvenes - 2-2, 5 tases;
- cukurs - 100 g;
- baltmaize - 200 g;
- sviests - 70 g;
- sāls un garšvielas.
Sagatavojiet vistas liemeni (apstrādājiet, mazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli), berzējiet ar sāli un garšvielām. Pēc tam no ogām sagatavo "malto gaļu". Ar karoti nedaudz saspiediet dzērvenes, lai sula izplūst, pievienojiet ogām cukuru un atstājiet 40-45 minūtes.
No baltmaizes pagatavojiet grauzdiņus. Lai to izdarītu, jums ir jāsagriež maize kubiņos un cep pannā sviestā līdz garozai.
Sajauciet ogas ar rīvmaizi, pievienojiet garšvielas. Ievietojiet vistu ar iegūto pildījumu un izšūstiet caurumu tā, lai malta gaļa paliktu iekšā.
Cepiet vistu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30-40 minūtes, periodiski ielejot iegūto ogu sulu.
Vistas pildījums ar rīsiem un augļiem
Jums būs nepieciešams:
- vistas gaļa - 1 kg;
- žāvētas plūmes - 200 g;
- rozīnes - 200 g;
- rīsi - 300 g;
- svaigi lieli āboli - 3 gabali;
- garšvielas;
- skābs krējums un majonēze mērcei.
Sagatavojiet vistas liemeni (apstrādājiet, mazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli). Vāriet rīsus līdz pusgatavam, pievienojiet tiem rozīnes, žāvētas plūmes un rupji sagrieztus ābolus. Vistas iekšpusē ievieto pildījumu.
Sajauciet majonēzi, skābo krējumu un garšvielas. Eļļojiet vistu ar iegūto mērci un cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā, līdz tā kļūst mīksta.
