Ukha ir tradicionāls un iecienīts krievu ēdiens ar neskaitāmiem gatavošanas veidiem. Ja jūs gatavojat storu zivju zupu, tai būs bagātīga garša un lielisks aromāts. Arī šāda auss ir sagatavota, varbūt vieglāk un ātrāk nekā citas receptes. Tikai pusstunda, un uz galda šķīvjos jau smēķēs lielisks un garšīgs ēdiens - storu zivju zupa.
Tas ir nepieciešams
- - stores fileja - 0,5 kg
- kartupeļi - 2 gab.
- -mazais burkāns - 1 gab.
- - vidēja lieluma sīpoli - 1 gab.
- -sāls - pēc garšas
- - lauru lapa - 2 gab.
- - svaigi zaļumi (pētersīļi un dilles) - 1 ķekars
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet stores filejas, sagrieziet mazos kubiņos.
2. solis
Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus un burkānus, mizojiet sīpolus. Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos, sīpolu smalki sagriež.
3. solis
Katliņā uzvāra ūdeni (apmēram divus līdz divarpus litrus). Pēc vārīšanās ielieciet sasmalcinātus dārzeņus un pievienojiet sāli
4. solis
Piecas minūtes pēc atkārtotas vārīšanas stora kubiņus liek katliņā. Tad vāra zivju zupu vidējā siltumā 8-10 minūtes (nepārcepiet!).
5. solis
Noņemiet kaļķa nogulsnes ar karoti. Pāris minūtes pirms vārīšanas ievietojiet mazgāto lauru lapu katliņā. Pēc vārīšanas beigām aizveriet ausu ar vāku, ļaujiet tai dažas minūtes svīst.
6. solis
Nomazgājiet un smalki sagrieziet svaigus pētersīļus un dilles. Pasniedzot storu zivju zupu uz galda, uz šķīvjiem pārkaisa garšaugus.
