Kondensētais piens ir populārs daudzpusīgs produkts, ko plaši izmanto kulinārijā un arī pats par sevi labi garšo. Kondensēto pienu var pievienot maizes izstrādājumiem, dzērieniem, biezpiena ēdieniem, lai no tā pagatavotu krējumu, saldumus, mājās gatavotu saldējumu un daudzus citus desertus.
1. Sākums "Rafaello"
- 400 ml iebiezināta piena;
- 200 g kokosriekstu pārslu;
- 60 g sviesta;
- 50 g neapstrādātu mandeļu;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- 1 maiss vaniļas cukura.
1. Ieliet iebiezinātu pienu dziļā traukā ar nelipīgu pārklājumu (piemēram, teflonu), pievienojiet sviestu, cukuru un vaniļu. Uzvāra un pievieno kokosriekstu pārslas. Vāra, nepārtraukti maisot, uz mazas uguns, līdz maisījums sabiezē un kļūst kā kokosriekstu mīkla.
2. Maisiet labi, pretējā gadījumā maisījums var sadedzināt. Kad maisījums sabiezē, noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist. Pagatavojiet apaļas konfektes, katras bumbiņas centrā ielieciet vienu mizotu riekstu. Rullējiet kokosriekstu un atdzesējiet.
2. Biezpiena sacepums ar iebiezinātu pienu
- 500 g biezpiena 5% tauku;
- 1 bundža iebiezināta piena;
- 3 olas;
- pūdercukurs.
1. Visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā! Apvienojiet olas un iebiezinātu pienu. Sakuļ līdz vienmērīgai ar maisītāja minimālo ātrumu. Pievieno biezpienu. Beat.
2. Eļļojiet veidni ar sviestu, izlejiet masu. Cep 45 minūtes 160 ° C temperatūrā. Pēc apmēram 15 minūtes turēšanas izslēgtajā krāsnī. Ievietojiet atdzesētu kastroli nakti ledusskapī. Pasniedzot, apkaisa ar cukura pulveri.
3. Kūkas ar iebiezinātu pienu
- 200 g miltu;
- 1 bundža iebiezināta piena;
- 2 olas;
- 100 g skāba krējuma;
- 1 tējkarote cepamā pulvera.
1. Sakuliet olas ar krējumu un iebiezinātu pienu, pievienojiet miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklu. Lej eļļotās mafinu formiņās.
2. Cepiet 190 ° C temperatūrā 20-25 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar sērkociņu vai zobu bakstāmo.
4. Saldējums ar iebiezinātu pienu
- 200 g vārīta iebiezināta piena;
- 300 ml krējuma 35% tauku;
- 100 ml piena;
- šķipsniņu sāls.
1. Ielieciet pienu uz mazas uguns, pievienojiet iebiezinātu pienu un sāli. Maisa un uzvāra. Noņem no uguns un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
2. Sakuļ krējumu līdz stingrām virsotnēm. Pamazām ielejiet piena masu, samaisiet un ielejiet saldējuma veidnē. Ielieciet uz nakti saldētavā.
5. Pankūku kūka ar zemenēm un iebiezinātu pienu
- 400 g miltu;
- 450 ml kefīra;
- 5 dzeltenumi;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- 1 tējkarote sāls.
- 200 ml iebiezināta piena;
- 300 g svaigu zemeņu;
- piparmētru lapas.
1. Mīciet mīklu un cepiet pankūkas. Salieciet tos kaudzē, iesmērējot ar iebiezinātu pienu.
2. Pārgrieziet zemenes uz pusēm un ielieciet tās kūkas augšpusē. Dekorē ar piparmētru lapām.
