Smalkmaizītēm, kas pagatavotas ar vārītu iebiezinātu pienu, ir patīkama karameļu garša. Delikāts un garšīgs, viņi ātri gatavo, pat iesācēju saimnieces var pagatavot šādus konditorejas izstrādājumus.
Vārīta kondensētā piena smalkmaizīšu recepte
Lai pagatavotu smalkmaizītes ar vārītu iebiezinātu pienu, jums jāuzņem šādi produkti:
- 200 g kviešu miltu;
- 3 olas;
- 100 g sviesta;
- ½ kannas vārīta iebiezināta piena;
- 150 ml piena;
- 70 g granulēta cukura;
- 1 tējk cepamais pulveris mīklai;
- rieksti.
Pirms sviesta izņemšanas no ledusskapja mīkstina. Tad sakuļ to ar cukuru līdz viendabīgai masai. Pievieno olas un kārtīgi samaisa. Ielej pienu, iemaisa izsijātus kviešu miltus ar cepamo pulveri un mīca mīklu. Tam vajadzētu būt konsistencei, kas līdzīga biezai skābo krējumu. Tad apkaisa silikona mafinu veidnes ar aukstu ūdeni un katru 1/3 piepilda ar sagatavoto mīklu, pēc tam pievieno 1/2 -1 tējkaroti vārīta iebiezināta piena. Virsū liek apmēram vēl vienu ēdamkaroti mīklas. Veidnes jāaizpilda pie ¾. Ja vēlaties, smalkmaizītes var dekorēt ar sasmalcinātiem riekstiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un ievieto mafinus tajā 20-25 minūtes. Kad tie paceļas un apbrūnina, izņem cepeškrāsni no cepeškrāsns, atdzesē un pēc tam izņem no veidnēm.
Kēksiņu recepte ar ķiršiem un vārītu iebiezinātu pienu
Lai pagatavotu gaisīgus smalkmaizītes ar ķiršiem un vārītu iebiezinātu pienu, jums būs nepieciešams:
- 200 g sviesta;
- 200 g skāba krējuma;
- 200 g granulēta cukura;
- 350 g kviešu miltu;
- 1 tējk cepamais pulveris mīklai;
- 4 olas;
- 1/2 kannas vārīta iebiezināta piena;
- 800 g ķiršu bez kauliņiem;
- vanilīns;
- pūdercukurs.
Mīkstināto sviestu ar mikseri saputo ar maisītāju līdz pūkainai viendabīgai masai. Pievienojiet pa vienai olai, pēc katras ar lielu daudzumu ātruma sakuļot ar mikseri, līdz sajaukšana ir pabeigta. Pēc tam samaziniet ātrumu, pievienojiet skābo krējumu un vārītu iebiezinātu pienu. Miltus izsijā ar vaniļu un cepamo pulveri un pievieno sviesta sviesta masai. Mīciet mīklu līdz bieza krējuma konsistencei un pārnesiet bļodā. Ķiršus kārtīgi nomazgā tekošā ūdenī, nosusina un izņem sēklas. Šādi sagatavotās ogas pievienojiet mīklai un labi samaisiet visas sastāvdaļas. Eļļojiet vienu lielu vai vairākas mazas smalkmaizītes ar eļļu un ielejiet tajā sagatavoto mīklu, katrā pa 2/3. Saplacināt. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep smalkmaizītes 30-40 minūtes. Viņiem vajadzētu labi pacelties un brūnināt. Tad atdzesē ceptās preces, pārliek no veidnēm uz trauku un pa virsu pārkaisa ar cukura pulveri.
