Vārīts kondensētā piena krēms ir viena no vienkāršākajām receptēm. Tās pagatavošana ir pat iesācēju mājas pavāru spēkos. Gatavošanai veltījis tikai 15 minūtes brīva laika, jūs varat pagatavot smalku un garšīgu kūku un konditorejas izstrādājumu pildījumu.
Vārīts iebiezināta piena krējums: vārīšanas metode
Vārīta iebiezināta piena krējuma kopējais gatavošanas laiks ir 2 stundas, no kurām 15 minūtes prasa jūsu tiešu līdzdalību procesā. Tātad jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 kārba iebiezināta piena (380 grami);
- 1 sviesta iepakojums (200 grami).
Jums būs nepieciešams arī inventārs:
- maisītājs;
- dziļa bļoda;
- panna.
Tātad, vispirms izņemiet sviestu no ledusskapja, ielieciet to bļodā un pēc tam ielieciet to siltā vietā, lai mīkstinātu. Tikmēr ielieciet iebiezinātā piena bundžu vārīties. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ūdenim tas pilnībā jāpārklāj. Kondensētais piens tiek vārīts apmēram 1,5-2 stundas (atkarībā no vēlamā biezuma) uz lēnas uguns pēc vārīšanas.
Vārot, pavērojiet katla ūdens līmeni un, ja nepieciešams, pievienojiet pareizo daudzumu. Pēc 1, 5-2 stundām burku labi atdzesē, nostādot to zem tekoša auksta ūdens spiediena.
Pēc tam ar mikseri sakuļ sviestu, līdz iegūst pūkainu balto masu. Pēc 1-2 minūtēm, nepārtraucot procesu, pamazām pievienojiet iebiezinātu pienu. Puto apmēram 2-3 minūtes, līdz krēms kļūst gaišs un pūkains. Pēc saviem ieskatiem varat pievienot vanilīnu un dažus pilienus konjaka.
Piezīme: izvēloties iebiezināto pienu, pievērsiet uzmanību sastāvam un GOST. Īstajam iebiezinātajam pienam jāsastāv no piena un cukura, kā arī jābūt marķētam ar GOST 2903-78.
Sagatavojis tik garšīgu krēmu, varat to izmantot kā ēstgribas kūkas "Women's Caprice" pildījumu.
Kūkas "Sieviešu Caprice" recepte ar vārītu kondensētā piena krēmu
Lai pagatavotu kūku ar vārītu iebiezinātu pienu, jums būs nepieciešams:
- vārīts iebiezināta piena krējums;
- 3 olas;
- 1, 5 glāzes cukura;
- 1., 5. pants milti;
- 1, 5 tējk soda;
- 1, 5 glāzes krējuma;
- ½ glāze sasmalcinātu riekstu;
- ½ glāze rozīņu;
- ½ glāze magoņu sēklu.
Mīklu katrai kūkai vajadzētu pagatavot atsevišķi. Putojiet ½ glāzi cukura ar 1 olu. Tad pievienojiet ½ glāzi skāba krējuma un ½ glāzes miltu. Visu sakuļ kopā un beigās pievieno soda un riekstus.
Atkārtojiet procedūru, otrajā kūkā riekstu vietā pievienojiet tikai rozīnes, bet trešajai - magoņu sēklas. Mīklai jābūt tādas pašas konsistences kā pankūkām. Mīklu lej veidnēs, iepriekš tās ieeļļot ar eļļu un sasmalcina ar miltiem vai mannu.
Kūkas jācep 180 ° temperatūrā apmēram 20 minūtes. Pēc tam, kad tie ir nedaudz atdzisuši, izņemiet tos no veidnēm un sāciet smērēt ar krējumu. Jūs varat izrotāt kūkas augšdaļu pēc saviem ieskatiem.
Labu apetīti!
