Lai iepriecinātu savus viesus un mājsaimniecības locekļus ar gardu delikatesi, nemaz nav nepieciešams pavadīt daudz laika un stāvēt pie plīts. Kūku, kas izgatavota no cepumiem un iebiezināta piena, cepšana nav nepieciešama, un, papildinot to ar riekstiem, šokolādi vai ogām, katru reizi varat iegūt jaunu garšu.
Cepumu un iebiezināta piena kūka ar valriekstiem
Lai pagatavotu šo kūku, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 1 kārba iebiezināta piena;
- 200 g sviesta;
- 800 g plānu taisnstūra vai kvadrātveida smilšu cepumu cepumu;
- 1 glāze piena;
- 100 g lobītu valriekstu.
Ievietojiet iebiezināto pienu ar mīkstinātu sviestu un sakuliet ar maisītāju līdz viendabīgai biezai konsistencei. Ielieciet cepumu slāni uz līdzenas trauka, katru cepumu iemērcot siltā pienā. Neglabājiet cepumus ilgu laiku pienā, pretējā gadījumā kūka izrādīsies pārāk mitra. Pēc tam notīriet virsū krēmu un izklājiet nākamo slāni. Tādā pašā veidā izklājiet vēl 2-3 slāņus. Kūkas augšējo slāni un sānus pārklāj ar krējumu. Kūku ievieto ledusskapī apmēram 40 minūtes.
Nomizotos valriekstus smalki sagriež ar nazi. No atlikušajiem cepumiem izveidojiet mazas drupatas un sajauciet ar riekstiem. Izņemiet atdzesēto kūku un uzmanīgi notīriet pilēto pienu ar papīra salveti. Pārkaisa kūku ar riekstiem un cepumu drumstalām, un pēc tam ielieciet to atpakaļ ledusskapī uz 5-8 stundām (jo ilgāk kūka paliek ledusskapī, jo labāk to iemērc krēmā). Ja vēlaties, varat izrotāt kūku ar cukura figūriņām vai ogām.
Recepte kokosriekstu-šokolādes kūkai, kas pagatavota no cepumiem un vārīta iebiezināta piena
Lai pagatavotu šo kūku, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 600 g smilšu cepumu cepumu;
- 1 kārba vārīta iebiezināta piena;
- 100 g piena vai baltās šokolādes;
- 1 maiss kokosriekstu pārslu;
- 1 ēd.k. kakao pulvera karote (pēc izvēles).
Kondensēto pienu var pagatavot pats. Lai to izdarītu, slēgta bundža (skārda) ar iebiezinātu pienu ir jāiemērc katliņā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni, un 2-3 stundas jāvāra uz lēnas uguns, pārliecinoties, ka ūdens pilnībā nosedz kannu.
Ar rokām salauziet cepumus (derēs jebkurš ne pārāk sauss saldums), lai iegūtu diezgan mazu drupatu. Ja vēlaties, pievienojiet kakao pulveri un samaisiet. Apvienojiet ar vārītu iebiezinātu pienu un kārtīgi samaisiet. Ielieciet iegūto masu uz liela trauka un veidojiet to jebkuras formas kūkā. Ielieciet kūku ledusskapī.
Pēc 2-3 stundām izņemiet kūku no ledusskapja. Pa virsu lej ūdens vannā izkausētu pienu vai balto šokolādi. Kad šokolādes glazūra ir nedaudz sacietējusi, apkaisa kokosriekstu kūkā un atdzesē vēl dažas stundas.
