Gudrs jērs ir gaidāmā 2015. gada simbols. Pie svētku galda aktuāli izskatīsies salāti ar gada simbolu. Šo salātu pagatavošanai ir dažādas iespējas. Viena no iespējām ir kārtainie salāti.
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja 300 g
- siers 100 g
- burkāni 1 gab.
- kartupeļi 3 gab.
- majonēze 2 ēd.k. l.
- olas 4 gab.
- dilles zariņš
- piparu sēklas
- lauru lapa 3 gab.
- sīpols 1 gab.
Sagatavošana:
Noskalojiet vistas fileju. Katliņā ielej ūdeni un sāli. Pagatavojiet vistas fileju līdz maigumam. Lai fileja būtu garšīga un aromātiska, pievienojiet melnos piparu graudus un mizotu sīpolu. Gatavošanas beigās ielieciet lauru lapu.
Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos mizās. Nomazgājiet burkānus, mizojiet un vāriet apmēram 25 minūtes. Arī salātu pagatavošanai mums vajag vārītas olas.
Mēs ņemam lielu plāksni vai trauku ar plakanu dibenu. Sāciet jēra formas salātus izkārtot kārtās. Aita sastāvēs no galvas un rumpja.
Mēs izklājam pirmo kārtu - vārītus un sarīvētus kartupeļus, otro - majonēzi, trešo - vistas fileju, kas jāsagriež gabaliņos, ceturto kārtu - majonēzi, piekto - mizotos un sarīvētos burkānos, sesto - majonēzi, septītais - atkal sarīvēts siers un majonēze.
Salātu sagatavošanas beigās jēra ķermeni pārklāj ar rīvētiem olu baltumiem, bet purnu - ar vārītu dzeltenumu, kas sarīvēts uz rīves. Tagad sāksim dekorēt aitas. No neliela rīvētu olbaltumvielu daudzuma izveidosim smieklīgu priekškāju. Rozīņu acs. Ķepas un ausis no žāvētiem aprikozēm. Burkānu priekšgals. Mēs izgatavosim nezāles no dilles zariņa.
