Uzkodas un salāti ir vispieprasītākais priekšmets svētku galdā. Un pats galvenais, tas ir lielisks kulinārijas eksperimentu lauks. Jaungada salāti "Maigums" lieliski iekļausies svētku ēdienkartē izsmalcinātās garšas un pievilcīgā izskata dēļ. Šim ēdienam ir vairākas receptes.
Jaungada salāti "Maigums" ar krabju nūjiņām un gurķi
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- krabju nūjas - 100 g;
- cietais siers (labāk izvēlēties gaišu sieru) - 100 g;
- vistas olas - 4 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- majonēze 4 ēd.k. l.;
- zaļumi (pētersīļi, dilles) dekorēšanai - ķekars;
- svaigs gurķis (dekorēšanai) - 1/4.
Nomazgājiet burkānus un pagatavojiet. Atkausē krabju nūjas. Ja tie ir noslēgti ar vakuumu, uz dažām minūtēm ievietojiet tos siltā ūdenī. Tad smalki sagriež un liek uz plata, līdzena trauka. Eļļojiet šo slāni ar 1 ēdamkaroti. majonēze.
Sieru sarīvē uz vidējas rīves un otrajā kārtā liek uz šķīvja. Pārklāj arī ar majonēzi. Atdzesē vārītos burkānus, nomizo, sarīvē un ieliec trešajā kārtā virs siera. Nākamais - vēl viena majonēzes porcija (1 ēdamkarote).
Vāra olas cieti vārītas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus smalki sagrieziet, kārtīgi izklājiet un notīriet ar majonēzi. Pēc tam baltumus berzē uz rīves un izklāj pa dzeltenumiem. Salātiem pārkaisa atlikušo rīvēto sieru un rotā ar gurķu šķēlītēm un zaļumiem.
Maiguma salāti ar kukurūzas un banānu ķīļiem
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- banāns - 3 gab.;
- konservēta kukurūza - 1 kārba;
- krabju nūjas -200 g;
- cietais siers - 300 g;
- vārītas olas - 3 gab.;
- sīpols - 1 gab. vidēja izmēra;
- marinēti gurķi - 2 gab.;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- majonēze - 200 g.
Ķiplokus izlaiž caur presi, sīpolu iepriekš applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc tam visus salātu komponentus sagriež mazās šķēlītēs, pagaršo ar majonēzi, samaisa un skaisti liek salātu bļodā.
