Ieprieciniet savus mīļos ar gardām pusdienām. Šurpa izrādās ļoti garšīga, apmierinoša un aromātiska. Šī ēdiena neapšaubāma priekšrocība ir tā, ka to var pagatavot, ievietot ledusskapī un vajadzības gadījumā sildīt.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg jēra (iespējama ribu daļa);
- - 2 gab. burkāni;
- - 3-4 gab. vidēji kartupeļi;
- - 2 gab. lielas spuldzes;
- - 3-4 gab. ķiploka daiviņa;
- - pētersīļi, cilantro;
- - sāls un pipari - pēc garšas;
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet jēru un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež vidēja izmēra gabaliņos apmēram 5 × 5 cm, liek mazā traukā un pārklāj ar ūdeni. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Tad iztukšojiet ūdeni, noskalojiet gaļu no kaļķakmens un ievietojiet to kastrolis ar tilpumu ne vairāk kā 3 l. Piepildiet ar ūdeni tā, lai gaļa būtu nosegta par 2–3 cm, un vāra uz lēnas uguns apmēram 1, 5 stundas, ja veidojas putas, noņemiet to ar spraugu.
2. solis
Izgrieziet mizoto sīpolu 4 daļās un ielieciet to katliņā ar gaļu, nosūtiet tur mizotos un rupji sasmalcinātos burkānus. Tad pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl 30 minūtes.
3. solis
Nomizotos kartupeļus sagriež 4 gabaliņos un pievieno katliņam. Vāra līdz maigumam (apmēram 25 minūtes).
4. solis
Gatavošanas beigās pievienojiet garšvielas un zaļumus, apmēram 5 minūtes.
