Pirms jaungada burzmas dienās mājsaimniecēm ir tik daudz rūpes, ka kulinārijas šedevra izgudrošanai vairs neatliek laika. Uz galda tiek pasniegtas laika gaitā pārspētās "Olivier", "Crab sticks" un nemainīgās "Siļķes ar bietēm".
Jaungada ēdienkartes dažādošana nemaz nav grūta. Lai to izdarītu, pietiek izmantot kulinārijas speciālistu padomus un sagatavot salātus, kas pārsteigs gan mājsaimniecības, gan viesus ar neparastu garšu.
Gaidot Uguns pērtiķa gadu, jebkurai mājsaimniecei jāatceras, ka bez svaigiem dārzeņiem un augļiem nevar iztikt, tāpēc jaungada salātiem 2016. gada jaungadam vajadzētu būt, pievienojot šādus produktus.
Viena no šiem salātiem recepte ir diezgan vienkārša, tāpat kā tā nosaukums:
"Piecu" salāti
"Pieci" - jo ēdiena gatavošanai nepieciešamas tikai piecas sastāvdaļas. Un tas vienmēr izrādās “pieci”, jo pilnīgi nekas nevar sabojāt šī Jaungada salātu neparasto garšu.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- liellopa aknas - 0,5 kg;
- bulgāru pipari - 3 gab.;
- cietais siers - 250 gr.;
- sarkanais sīpols - 2 gab.;
- majonēze - 150 gr.
Jaungada salātu "Pieci" pagatavošanai labāk ņemt sarkanos papriku, bet tas ir svarīgi tikai salātu krāsai.
Gatavošanas soļi
Mērcējiet aknas apmēram stundu siltā pienā un apcepiet nedaudz eļļas, līdz tā kļūst maiga. Atdzesē un sagriež kubiņos. Jūs varat pievienot nedaudz sāls un ievietot dziļā traukā.
Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos. Lai samazinātu rūgtumu, to nav nepieciešams cept, to var vienkārši ievietot caurdurī un pārlej ar verdošu ūdeni. Nedaudz sāliet un pievienojiet aknām.
Sagrieziet papriku četrās daļās, rūpīgi noskalojiet, atbrīvojot serdi no graudiem. Sagriež plānās nūjiņās un ievieto traukā.
Ja jūs berzējat cieto sieru uz rupjas rīves, tad tas tiks zaudēts salātos. Tādēļ jums tas jāsagriež tāpat kā piparus un aknas - kubiņos.
Sajaucot visas sastāvdaļas ar majonēzi, jums vajadzētu būt uzmanīgiem - kubiem vajadzētu palikt neskartiem, tāpēc labāk ir izmantot silikona lāpstiņas vai dakšiņas.
Jauno gadu salāti "Pieci" vislabāk izskatīsies uz zaļo salātu lapām.
