Selerijas sakne ir populāra ar uztura īpašībām. Izmantojot to, nav iespējams iegūt labāku, iegūstot papildu mārciņas, jo 100 g produkta ir tikai 18 kalorijas. Dietologi īpaši iesaka no šīs sastāvdaļas biežāk pagatavot vienkāršus, vieglus salātus.
Selerijas sakņu salāti ar olīvām
Sastāvdaļas:
- 250 g olīvas;
- 200 g selerijas saknes;
- 50 ml augu eļļas;
- citronu sula no 1 augļa;
- sāls.
Seleriju nomizo, noskalo, sagriež kubiņos, vāra sālsūdenī. Tad iztukšojiet ūdeni, sajauciet seleriju ar olīvām, sāli pēc garšas.
Ielejiet salātus ar augu eļļu, apkaisa ar citronu sulu, samaisiet, ļaujiet tam nedaudz pagatavot.
Selerijas sakņu salāti ar medus majonēzi
Sastāvdaļas:
- 400 g selerijas saknes;
- ½ glāze augu eļļas;
- 50 ml šķidra medus;
- 15 ml citrona sulas;
- 15 g sinepju;
- 1 olas dzeltenums.
Seleriju veselu vāra sālsūdenī, nomizo, berzē uz lielas rīves.
Pagatavo medus majonēzi. Apvienojiet medu un sakultu olas dzeltenumu. Laiku pa laikam maisot, majonēzei pievieno eļļu. Maisījumam vajadzētu sabiezēt. Pievieno citrona sulu, sinepes, samaisa.
Gatavo medus majonēzi ielej uz sarīvētās selerijas. Pasniedziet šos salātus ar dažādiem gaļas ēdieniem.
