Agrāk Lielbritānijā zemnieki gatavoja gardu selerijas sakņu zupu. Galu galā selerijas ir lielisks kartupeļu aizstājējs. Tās garša apvienojumā ar lēcām un sīpoliem zupai piešķir maigumu un maigumu. Mēģiniet mājās pagatavot gardu mājās gatavotu selerijas sakņu zupu.
Tas ir nepieciešams
- -1/2 glāze sausu sarkano lēcu
- -2 glāzes ūdens
- -1/2 Art. kokosriekstu eļļa
- -1/4 tējk paprika
- -2 vidēji dzelteni sīpoli, kubiņos
- -6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- -4 sausas lauru lapas
- 1 - vidēja selerijas sakne, noskalo, nomizo, smalki sagriež
- -3 vidēji sarkani kartupeļi, kubiņos
- - šķipsniņu košera sāls
- -4 tases dārzeņu buljona
- -1 tējk miso pastas
Instrukcijas
1. solis
Nelielā katliņā uzvāra lēcas un ūdeni. Samaziniet temperatūru līdz zemai, pārklājiet un vāriet 10 minūtes vai līdz lēcas ir mīkstas. Nokāš un noliek malā.
2. solis
Ļoti lielā pannā vai zupas katlā uz vidējas uguns uzkarsē kokosriekstu eļļu. Pievieno papriku un cep apmēram 30 sekundes. Pievieno sīpolu, ķiploku un lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz sīpols ir mīksts. Tad pievienojiet selerijas sakni un kartupeļus. Apkaisa ar šķipsniņu sāls un atkal vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
3. solis
Vistas buljonu ielej katliņā. Uzvāriet, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemai un pārklājiet. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes vai līdz kartupeļi un selerijas ir mīksti.
4. solis
Noņemiet lauru lapu un visu zupu rūpīgi samaisiet blenderī. Pievienojiet miso pastu un dažas minūtes maisiet lielā ātrumā, līdz zupa ir gluda un gluda.
5. solis
Ielejiet maisījumu no blendera lielā pannā vai zupas katlā, kurā ir lēcas.
6. solis
Pasniedziet karstu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar nelielu papriku un olīveļļu.
