Trauki, kas pagatavoti podos, ir garšīgi un apmierinoši. Viens katls var aizstāt pilnu maltīti vai ieņemt pareizo vietu uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa ar mazām bekona svītrām (340 g);
- - baltas sēnes, šampinjoni vai medus sēnes (260 g);
- - sīpols (1 gab.);
- - ziedkāposti (370 g);
- - cietais siers (45 g);
- - tauku krēms (270 ml);
- –Pārstrādāts siers ar krēmīgu garšu (70 g);
- - baltmaizes šķēle;
- - olīveļļa (5-10 ml);
- –Sāls, pipari pēc garšas;
- -muskatrieksts;
- - zaļumi, no kuriem izvēlēties.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms gaļa jānokauj un pēc tam jāsasmalcina ar nazi jebkurā secībā. Jo mazāki gabaliņi, jo garšīgāks būs ēdiens. Tā rezultātā jums vajadzētu būt maltajai gaļai. Pagaršo ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Šajā posmā galvenais ir kārtīgi samīcīt malto gaļu.
2. solis
Noskalojiet sēnes un sagrieziet ar nazi, pēc tam nedaudz apcepiet olīveļļā. Ielieciet sasmalcināto sīpolu tajā pašā pannā, turpinot gatavot uz lēnas uguns.
3. solis
Kamēr sēņu un sīpolu maisījums atdziest, pagatavojiet ziedkāpostu līdz pusei. Dārzeņam jābūt nedaudz kraukšķīgam.
4. solis
Paņemiet malto gaļu, sadaliet vairākās daļās. No katras daļas izveido nelielu tortilju, centrā ieliec sīpolu un sēņu maisījumu un izveido mazas kotletes. Neaizmirstiet atstāt pusi no ceptām sēnēm un sīpoliem.
5. solis
Cepiet kotletes olīveļļā. Sagatavojiet podus. Ielieciet slāņus apakšā. Pirmais ir atlikušais sēņu un sīpolu maisījums, otrais - ziedkāposti, bet trešais - kotletes.
6. solis
Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, uzmanīgi uzkarsējiet krējumu uz lēnas uguns, pamazām pievienojot kausētu sieru. Atcerieties maisīt.
7. solis
Pārlejiet katli ar sviestu un ielieciet cepeškrāsnī 20-30 minūtes. Kamēr katli gatavojas, paņemiet baltmaizi un sasmalciniet to ar rokām, pēc tam, kad ir nogriezts garoza. Sarīvē cieto sieru, pievieno sasmalcinātu maizi un zaļumus. Stājies ceļā.
8. solis
Izņemiet katlus no cepeškrāsns un uz augšu ielieciet siera, maizes un zaļumu slāni. Nosūtiet trauku atpakaļ uz cepeškrāsni un vāriet līdz vārīšanai.
