Skābo krējumu un dažas citas sastāvdaļas var izmantot, lai pagatavotu vissmalkākās saldās maizītes, aukstos desertus vai pat želeju.
Tas ir nepieciešams
- Ruļļiem:
- - svaigs klaips
- - 500 g skāba krējuma
- - 3 ēd.k. l. mīļā
- - 1 ēd.k. l. Sahāra
- - 70 g zemeņu ievārījuma vai citu konservu.
- Par aukstu desertu:
- - 200 g krējuma
- - 200 g biezpiena
- - 200 g svaigu ogu
- - cukurs pēc garšas
- Želejai:
- - 500 ml krējuma
- - 1 ēd.k. Sahāra
- - 2 želatīna iepakojumi (katrs 20 g)
- - vanilīns
- - augļi un ogas pēc izvēles
Instrukcijas
1. solis
Skābā krējuma ruļļu gatavošana
Paņemiet svaigu maizi, nogrieziet malas, sagrieziet šķēlēs. Katru šķēli drupiniet vai sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet klaipu bļodā. Atsevišķā traukā sajauciet medu ar 100 ml ūdens, ielejiet šo šķīdumu uz klaipa, nedaudz samaisiet. Ielieciet klaipu uz tīra galda, savienojiet kopā un sarullējiet vienā slānī, ļaujiet tam nedaudz nožūt. Atsevišķā traukā sajauc skābo krējumu un cukuru, sakuļ, uz maizes mīklas slāņa ieziež krējumu, pa virsu liek ievārījumu vai ievārījumu, mīklu ar pildījumu sarullē rullītī, sagriež gabaliņos, un deserts ir gatavs lietošanai.
2. solis
Aukstā deserta gatavošana
Visām šī deserta sastāvdaļām sākotnēji jābūt atdzesētām. Saldo krējumu sadaliet 3 vienādās daļās, biezpienu - 2 daļās. Vienu daļu saldā krējuma sakuļ ar cukuru, otro saldā krējuma daļu sakuļ ar vienu daļu biezpiena un nedaudz cukura, bet trešdaļu krējuma sakuļ ar biezpienu un mazgātām ogām. Paņemiet glāzes vai glāzes, apakšā ielieciet slāni ar ogām, pēc tam biezpiena-skābo krējumu un pēc tam tikai skābo krējumu. Apkaisa desertu ar riekstiem vai šokolādi vai rotā ar ogām. Pēc izvēles jūs varat kādu laiku ievietot aukstumā. Aukstā krējuma deserts ir gatavs!
3. solis
Skābā krējuma želejas vārīšana
Mērcē želatīnu 30 minūtes aukstā ūdenī. Kamēr želatīns mērcējas, sakārtojiet un izskalojiet ogas, ielieciet to veidnē. Izkausē želatīnu, atstāj atdzist līdz istabas temperatūrai. Kamēr želatīns atdziest, sakuļ skābo krējumu ar cukuru un vaniļu. Apvienojiet un kārtīgi samaisiet skābo krējumu un želatīnu, pārlejiet šo maisījumu pār ogām un atdzesējiet. Kad deserts sacietē, to var pasniegt. Skāba krējuma želejas sagatavošanas laiks aizņem ne vairāk kā 2 stundas.
