Kūka "Prāga" ir mīlēta daudziem cilvēkiem visā pasaulē par tās unikālo, smalko un ļoti spilgto garšu. Šādu desertu jūs varat pagatavot mājās ar savām rokām.
Tas ir nepieciešams
- • 350 g kviešu miltu;
- • 1 tējkarote dabīgas kafijas;
- • 5 olu dzeltenumi mīklai un 5 krēmam;
- • pilna glāze granulēta cukura;
- • sāls;
- • 450 g sviesta;
- • 120 g šokolādes;
- • Pusi glāzes kakao pulvera;
- • 8 olu baltumi;
- • 1 ēdamkarote cepamā pulvera;
- • ½ glāze saulespuķu eļļas;
- • ¾ glāze ūdens mīklai un ¼ glāze krēmam;
- • 4 ēdamkarotes iebiezināta piena;
- • 100 g krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir kūkas mīklas sagatavošana. Kakao pulveri un kafiju ielej siltā ūdenī, samaisa.
2. solis
Dzeltenumos ielej granulētu cukuru un ielej saulespuķu eļļu, ļoti labi samaisa. Tā rezultātā granulētajam cukuram vajadzētu izšķīst. Iegūtais maisījums jāpārnes uz izšķīdušo kakao un vēlreiz rūpīgi jāsajauc.
3. solis
Kviešu miltus vajadzētu sajaukt ar šķipsniņu sāls un cepamo pulveri. Tad miltus izsijā. Turklāt tas ir jāpievieno ne pārāk lielās porcijās iepriekš iegūtajam maisījumam, sistemātiski maisot. Pārliecinieties, ka nav gabalu.
4. solis
Olu baltumus ielej dziļā krūzē un pievieno nedaudz sāls, pēc tam sakuļ ar mikseri. Tā rezultātā vajadzētu veidoties spēcīgām putām. Tad saputotos olu baltumus rūpīgi jāsajauc ar sagatavoto mīklu. Vislabāk to darīt ar lāpstiņu, tāpēc masa paliks gaisīgāka.
5. solis
Sagatavojiet veidlapu. Lai to izdarītu, ieeļļojiet to ar eļļu un apkaisa ar nedaudz miltiem. Sadaliet mīklu 2 vienādās daļās. Ievietojiet cepšanas trauku līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc 45-50 minūtēm kūka būs gatava. Atkārtojiet ar 2 mīklas gabaliņiem.
6. solis
Novietojiet karstās kūkas uz restēm un pagaidiet, līdz tās atdziest. Tad katru kūku sagriež gareniski. Tā rezultātā jums būs 4 kūkas.
7. solis
Katliņā ielej ūdeni, iebiezinātu pienu un dzeltenumus. Masu vajag pagatavot uz minimālas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tā kļūst viendabīga. Tad to vajadzētu noņemt no plīts. Ielej tajā sasmalcinātu šokolādi. Maisa, līdz tas izkūst.
8. solis
Ievietojiet sviestu dziļā krūzē un noslaukiet. Sagatavoto masu ar šokolādi tajā ielej pa daļām, vienlaikus nepārtraukti sitot sviestu.
9. solis
Veidojiet kūku. Ielieciet kūkas vienu virs otras, katru iesmērējiet ar krējumu. Viņiem arī jāpārklāj deserta augšdaļa un sāni. Ja vēlaties, kūku pārkaisa ar šokolādes skaidiņām. Liek ledusskapja plauktā uz dažām stundām.
