Deserts nav tikai ēdiens, tā pagatavošana ir vesela māksla. Mājās ir pilnīgi iespējams ātri un garšīgi pagatavot brīnišķīgu desertu. Galvenais ir izrādīt vēlmi un nedaudz iztēles.
Tas ir nepieciešams
-
- Cepti persiki ar mandelēm un vīnu:
- persiki - 4 gab.;
- sviests - 70 g;
- cukurs - 2 ēdamk. l.;
- mandeles - 70 g;
- šokolāde - 20 g;
- pūdercukurs - 2 ēdamk. l.;
- baltā deserta vīns - 100 g.
- Kartupeļu deserts:
- kartupeļi - 300 g;
- olas - 6 gab.;
- brūnais cukurs - 200 g;
- citrons - 1 gab.;
- sviests - 10 g;
- milti - 80 g;
- kanēlis;
- valrieksti;
- mandeļu.
- Aprikožu želeja ar baziliku:
- aprikozes - 8 gab.;
- baziliks - 20 lapas;
- želatīns - 4 loksnes;
- sarkanvīns - 250 g;
- pūdercukurs - 2 ēdamk. l.;
- citrons - 1 gab.;
- augļu sīrups - 1 ēdamkarote. l.
- Mannas halva:
- manna - 200 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- cukurs - 200 g;
- ūdens - 250 ml;
- valrieksti;
- kanēlis;
- kokosriekstu piens.
Instrukcijas
1. solis
Cepti persiki ar mandelēm un vīnu Sviestu berzē ar cukuru, pievieno mandeles, rīvētu šokolādi un maisa. Persikus sagriež divās daļās, izņem sēklas. Katrā pusē ielieciet sviesta un cukura maisījumu. Eļļojiet cepešpannu ar sviestu, apkaisa ar cukura pulveri, pārklājiet ar vīnu un izklājiet persikus. Cep 10-15 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 130-150 grādiem. Pasniedziet aukstu.
2. solis
Kartupeļu deserts: pagatavojiet kartupeļu biezeni, pievienojiet olu dzeltenumus, riekstus, miltus, cukuru un kanēli. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu masu. Olu baltumus sakuļ putās. Eļļojiet cepešpannu ar sviestu, izklājiet kartupeļu masu un virsū iesmērējiet ar saputotiem olu baltumiem. Cep 30 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pasniedziet siltu un izrotājiet ar citrona šķēlītēm.
3. solis
Aprikožu bazilika želeja Aprikozes sagriež uz pusēm, izņem sēklas un pusītes ievieto augļu bļodā. Virsū liek citrona sulu, pārkaisa ar cukura pulveri un atdzesē. Mērcē želatīnu aukstā ūdenī, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievienojiet želatīnu glāzei silta vīna un samaisiet. Noskalo sauso baziliku, pievieno to želatīna maisījumam un pārlej ar aprikozēm. Atdzesē. Kad želeja sabiezē, sagrieziet to mazos gabaliņos. Augšā ar augļu sīrupu un pasniedziet.
4. solis
Mannas putra Halva Ievietojiet mannu pannā ar uzkarsētu eļļu un cepiet uz mazas uguns, līdz tā ir apsārtusi. Ielejiet tajā karsto cukuru un ūdens sīrupu, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no salipšanas. Pievienojiet sasmalcinātus valriekstus un kanēli. Visu kārtīgi samaisa un atstāj atdzist 1-2 stundas. Sagriež mazos gabaliņos un apkaisa ar kokosriekstu pienu vai pārkaisa ar kokosriekstu.
