Tomātu zupa ar pupiņām ir dubulta uzturvielu, elementu un vitamīnu deva, kas cilvēkam ir tik ļoti vajadzīga. Tikai viena bļoda ar smaržīgu tomātu un pupiņu zupu var apmierināt gandrīz visas cilvēka vajadzības pēc būtiskām uzturvielām. Un pikanta ēdiena mīļotājiem ir ieteicams šādai zupai pievienot čili piparus.
Tas ir nepieciešams
- - 600 ml gaļas buljona;
- - 1 glāze pupiņu;
- - 1 kārba tomātu savā sulā;
- - 1 sīpols;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 čili pipari;
- - 250 g kūpinātas gaļas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - lauru lapa, paprikas, sāls, maltas ķimenes, cilantro maisījums.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē pupiņas 5 stundas aukstā ūdenī. Noskalo, pārklāj ar svaigu ūdeni un vāra, līdz tas ir mīksts.
2. solis
Nomizojiet čili piparus un smalki sagrieziet. Sasmalciniet arī ķiplokus un sīpolus. Cepiet kopā augu eļļā.
3. solis
Kūpinātu gaļu sagrieziet sloksnēs, pievienojiet cepšanai, samaisiet, noņemiet no plīts.
4. solis
Sagatavojiet tomātus. Izmantojiet blenderi, lai pagatavotu tomātu biezeni. Pievienojiet vārītas pupiņas, atkal samaisiet līdz viendabīgai masai, pievienojot 100 ml gaļas buljona.
5. solis
Buljonu uzvāra, pievieno biezeni, samaisa, atkal uzvāra. Pievienojiet kūpinātu gaļas cepšanu, sezonu ar sāli, vāriet kopā 5 minūtes.
6. solis
Tad pievienojiet ķimenes, piparu maisījumu, lauru lapu. Pirms pasniegšanas plāksnēm pievienojiet svaigus garšaugus.
