Šī zupa dos spēku, piesātinās ar vitamīniem un siltu. Tas ir ļoti svarīgi ziemā. Tas nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus un taukus, pat dārzeņu. Pupas ir lielisks olbaltumvielu avots. Piemērots tiem, kas gavē, veģetāriešiem un tiem, kas ievēro diētu. Zupu ir viegli pagatavot. Turklāt zupas izmaksas ir minimālas. Tas neapgrūtinās jūsu ģimenes budžetu un dažādos jūsu mājas izvēlni.
Lai pagatavotu zupu, jums būs nepieciešams:
Tomātu pasta
Pupas (iepriekš iemērc 12 stundas) vai konservētas
Baltvīns - 100 ml
Dārzeņu buljons (sīpoli, burkāni, zaļumi, tomāti, selerijas, ķiploki)
Vermicelli
Saldēti zaļie zirnīši
Pipari zirņi, lauru lapa, sāls, sarkanie pipari, sausi ķiploki
Kā gatavot
Vispirms pagatavojiet dārzeņu buljonu. Mēs ievietojam dārzeņus aukstā sālsūdenī, ielieciet kastroli ar mazu siltumu. Iemest sauju pupiņu (ja jums ir pupiņas no bundžas, tad tās vēl nav jālieto). Uzvāra, vāra 30 minūtes. Neaizmirstiet pievienot saldos zirņus un lauru lapas.
Buljons ir gatavs. Mēs no turienes noņemam visus dārzeņus, atstājam burkānus. Katliņā ielieciet sauju zaļo zirņu (vienmēr sasaldētu). Tas mums noderēs. Katliņā pievieno piparus, tomātu pastu (apmēram vienu vai divas ēdamkarotes). Ja jums ir pupiņu konservi, pievienojiet tos tūlīt.
Burkānus sagriež plānos trīsstūros un ielieciet tos zupā. Mēs aizmigam nedaudz nūdeles.
Pagatavojiet nūdeles līdz vārīšanai.
Zupa gatava.
Kas jums jāatceras
- Nepārlieciet to ar nūdelēm, pretējā gadījumā tas uzbriest un zupa pārvērtīsies par putru.
- Zupai pēc garšas var pievienot nedaudz sulu no konservētām pupiņām
- Zupas garšviela nāk no baltvīna
- Ja jums nav kādas dārzeņu buljona sastāvdaļas, tas ir labi, galvenais ir nepievienot kartupeļus, kāpostus un bietes, pārējais ir pēc jūsu ieskatiem
- Ja vēlaties, varat gatavot ar gaļu. Nomazgājiet nelielu cūkgaļas vai vistas gabalu un pievienojiet katlā kopā ar dārzeņiem, gatavojot buljonu.
- Jūs varat pagatavot biezeņa zupu, tikai tad nav nepieciešams pievienot nūdeles
