Visu veidu gardumu cepšana ir viena no iecienītākajām kulinārijas biznesa cienītāju un mīļotāju lietām. Es jums piedāvāju vēl vienu garda deserta recepti. Pagatavojiet rotaļlāča kūku. Tā pagatavošanai netērēsiet daudz laika, turklāt galu galā izbaudīsit brīnišķīgu garšu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - milti - 3,5 tases;
- - olu dzeltenumi - 4 gab.
- - cukurs - 1 glāze;
- - skābs krējums - 1 glāze;
- - sviests - 150 g;
- - cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote;
- - vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
- - sāls - šķipsna.
- Glazūrai:
- - kakao pulveris - 3 ēdamkarotes;
- - cukurs - 180 g;
- - sviests - 50 g;
- - piens - 4 ēdamkarotes;
- - vaniļas cukurs - 1 tējkarote.
- Uzpildīšanai:
- - valrieksti - 1 glāze;
- - cukurs - 180 g;
- - olu baltumi - 4 gab;
- - vaniļas cukurs - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir mīklas sagatavošana topošajam kūku pīrāgam. Apvienojiet vienā traukā šādus pārtikas produktus: vienkāršs un vaniļas cukurs un olu dzeltenumi. Pound šo maisījumu līdz baltai krāsai, tas ir, maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad tur pievieno iepriekš izkausēto sviestu, skābo krējumu un 1/2 daļu miltu. Rūpīgi samaisa. Sajauc atlikušos miltus ar sāli un cepamo pulveri. Iegūto maisījumu pievieno masai. Mīciet mīklu, pēc tam novietojiet to malā uz 10 minūtēm.
2. solis
Olu baltumus atdzesē, pēc tam apvieno ar vaniļas cukuru un granulētu cukuru. Maisiet šo maisījumu, līdz parādās biezas putas, tad pievienojiet tam sasmalcinātus valriekstus. Viegli samaisa. Nākamā kūka-pīrāga pildījums ir gatavs.
3. solis
Gatavo mīklu sagriež 3 vienādās daļās. Rullējiet katru ar rullīti, lai biezums nepārsniegtu 5 milimetrus. Ievietojiet vienu izrullētu mīklas gabalu cepšanas traukā un virs tā ielieciet pusi no riekstu pildījuma. Tad ielieciet otro mīklas gabalu un izklājiet ar pārējo pildījumu. Pēdējo mīklas daļu ievieto pēdējā slānī. Saspiediet pīrāga malas un nosūtiet to cepšanai cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30-40 minūtes.
4. solis
Kamēr torte cepas, jāgatavo glazūra. Lai to izdarītu, ielieciet pienu un sviestu katliņā un ielieciet uguni. Kad šī masa vārās, pievienojiet tai kakao, vaniļu un vienkāršu cukuru. Pagatavojiet, līdz cukurs izšķīst, pēc tam atdzesējiet.
5. solis
Gatavās ceptas preces pārklāj ar glazūru un liek ledusskapī apmēram 60 minūtes. Teddy Bear kūka ir gatava!
