Burkānu kūka ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Kūka ir lieliski piemērota sestdienas tējai un atstās patīkamu iespaidu.
Tas ir nepieciešams
- - 4-6 burkāni
- - 180-190 g miltu
- - 90-120 g sviesta
- - 130-150 g nomizotu mandeļu
- - 260-270 g brūnā cukura
- - 2-4 olas
- - 1 olbaltumviela
- - 10-15 g cepamā pulvera
- - 2 lieli apelsīni
- - 15-20 g kanēļa
- - 125-135 g pūdercukura
- - 20-25 ml dzēriena
- - 120-130 g aprikožu ievārījuma
Instrukcijas
1. solis
Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Noskalojiet un nosusiniet apelsīnus, noņemiet miziņu strēmelēs no vienas puses, sarīvējiet pārējo miziņu. No puse apelsīna izspiest sulu. Iesijā miltus ar cepamo pulveri. Mandeles sasmalcina blenderī līdz drupačām un pievieno miltiem.
2. solis
Sakuliet mīkstu sviestu un cukuru, pievienojiet apelsīnu miziņu un maltu kanēli, samaisiet. Tad ielieciet pa vienai olai, katru reizi labi maisot. Pievieno miltu maisījumu, sarīvētus burkānus un saputotu olu baltumu. Viegli sajauciet ar lāpstiņu.
3. solis
Eļļojiet un apkaisa ar miltiem uz formas, kuras diametrs ir 17-20 cm, ielieciet tajā mīklu un cepiet līdz 190-200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40-47 minūtes. Atdzesējiet kūka slāni uz paplātes. Sagrieziet kūku divās daļās un pārklājiet ar aprikožu ievārījumu.
4. solis
Glazūrai liķierim pievieno pūdercukuru, pārlej ar apelsīnu sulu, kārtīgi samaisa. Ielieciet kūku uz trauka, pārklājiet ar glazūru, dekorējiet ar miziņu, atdzesējiet stundu.
