Kūkas šokolādes garša neatstās vienaldzīgu nevienu. Tas būs cienīgs svētku galda rotājums ģimenes vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - cukurs - 2 ēdamk.
- - skābs krējums ar tauku saturu 20% - 2 ēdamk. l.
- - vistas olas - 4 gab.
- - cepamais pulveris - 2 tējk.
- - kokosriekstu pārslas
- - ūdens - 4 ēd.k. l.
- - šokolāde - 70g
- - milti - 8 ēdamk. l. ar slaidu
- - sviests - 80g
- - olu baltums - 1 gab.
- - kakao - 3 ēdamk. l.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāatdala dzeltenumi no baltumiem. Tad jums ir nepieciešams sakult dzeltenumus ar glāzi cukura, līdz tas pilnībā izšķīst. Masai vajadzētu izrādīties gaisīgai un gandrīz baltai.
2. solis
Sakuļ baltumus atsevišķi. Lai tie labāk sakultu, varat pievienot šķipsniņu sāls. Masai vajadzētu izrādīties elastīgai un ļoti biezai.
3. solis
Sajauciet miltus un cepamo pulveri. Tad ir nepieciešams izsijāt maisījumu, pretējā gadījumā kūka struktūra būs neviendabīga.
4. solis
Dzeltenumiem pievienojiet skābo krējumu un sviestu, iepriekš to izkausējot. Viegli samaisiet līdz viendabīgumam un pievienojiet saputotus olu baltumus. Iegūtā masa jāsadala 2 daļās.
5. solis
Sarīvē šokolādi un pievieno pusei masas. Jūs varat pievienot arī kakao vai šokolādes bumbiņas no brokastu pārslām.
6. solis
Eļļojiet kūku pannu ar augu eļļu. Ielieciet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem.
Veidnē ielej karoti gaišas mīklas un tumšas karotes. Lai mīkla vienmērīgi sadalītos, centrā ielejiet katru karoti tumšās mīklas. Cepiet kūku cepeškrāsnī 35-40 minūtes.
7. solis
Lai dekorētu kūku, jums jāsagatavo fondants: jums jāsajauc 4 ēdamkarotes ūdens un glāze cukura. Vāra, līdz nedaudz sabiezē, arī cukura kristāliem vajadzētu pilnībā izšķīst. Sakuļ olbaltumvielas līdz biezai un pievieno atdzesētajam sīrupam. Iegūto masu sakuļ ar mikseri.
8. solis
Pasniedzot, aplejiet kūku ar glazūru. Jūs varat arī izrotāt ar kokteiļu ķiršiem, svaigām piparmētru lapām, augļiem, kokosriekstu pārslām.
