Vasarā un rudenī sākas sēņu sezona. Šī biznesa mīļotāji dodas uz mežu. Viņi savāc veselus grozus ar baravikām, baravikām, baravikām, gailenēm, kamelīnām un citām sēnēm. Atnākuši mājās, viņi sāk kārtot savu kolekciju un domā, kā lietot sēnes. Tos ziemai var sarullēt burkās, var pagatavot gardu zupu, var pagatavot salātus. Es jums piedāvāju rudens sortimenta recepti, kas ziemai aizveras burkās.
Tas ir nepieciešams
- Par 3 kg rudens sēņu (volushki, rūgtās, piena sēnes utt.):
- - 3 ēd.k. l. rupja sāls
- - mārrutki,
- - ozola lapas,
- - neļķu pumpuri,
- - ķiploki,
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sēnes no netīrumiem, rūpīgi izskalojiet un trīs dienas iemērciet ūdenī (vairākas reizes nomainiet ūdeni).
2. solis
Tad vāriet 15-20 minūtes. un noskalo ar aukstu tekošu ūdeni.
3. solis
Ļaujiet ūdenim notecēt, apkaisa ar sāli. Sēnes liek katliņā, kārtojot ar mārrutku gabaliņiem, ozola lapām, krustnagliņām un ķiploka daiviņām.
4. solis
Izturiet mēnesi nomocītā stāvoklī, samaziniet to un pēc 10 dienām ielieciet sēnes burkās. Ielejiet eļļu uz augšu un aizveriet ar vākiem. Turiet aukstu.
5. solis
Pasniedzot, sēnes var pārkaisa ar melnajiem pipariem, pievienot citas garšvielas un pa virsu izliet saulespuķu vai olīveļļu.
