Smalkas aknas ar āboliem un sīpoliem ir garšīga smarža un unikāla garša. Šādu ēdienu ēd pat tie, kuriem nepatīk aknas. Gatavot aknas Berlīnes gaumē ir pavisam vienkārši; jums nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g aknas
- - 2 āboli
- - 1 sīpola galva
- - milti
- - dārzeņu eļļa
- - 1 karote paprikas
- - ½ karote karija
- - melnie pipari
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet aknas un noņemiet no tās plēvi. Nogrieziet to gabaliņos, sakuliet un velmējiet miltos. Cep augu eļļā līdz brūnai. Pagariniet ar sāli un pipariem, pirms aknas tiek apgrieztas uz otru pusi.
2. solis
Novietojiet vārītas aknas uz salvete, lai noņemtu lieko eļļu.
3. solis
Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Izkāš eļļu, kurā tika ceptas aknas, un apcep tajā ābolus. Tiem jābūt piesātinātiem ar aknu smaržu.
4. solis
Cepiet ābolus līdz maigumam. Novietojiet tos uz šķīvja.
5. solis
Sasmalciniet sīpolu tajā pašā pannā, pievienojiet papriku, kariju un sāli. Sautējiet sīpolu līdz mīkstam.
6. solis
Gatavos ēdienus salieciet kārtās: ābolus, tad aknas un sīpolus. Gatavo trauku ielieciet cepeškrāsnī uz 5 minūtēm vai mikroviļņu krāsnī uz 2 minūtēm.
