Vācu virtuve ir ne tikai kāposti, gaļa, kartupeļi un alus. Papildus krāšņajām sulīgajām desām vācieši mīl saldumus. Piemēram, Berlīnes cepumi ir garšīgi sirds formas kārtainās mīklas izstrādājumi. Šajā receptē īpaša iezīme ir pasifloru glazūra. Paņemiet gatavu saldētu mīklu cepumu pagatavošanai.
Tas ir nepieciešams
- Desmit porcijām:
- - 500 g kārtainās mīklas;
- - 1 svaigs pasifloras auglis;
- - 20 g sviesta;
- - 3/4 tase cukura pulvera.
Instrukcijas
1. solis
Kārtaino mīklu atkausē, liek uz galda, pārkaisa ar miltiem. Izrullē taisnstūrveida slānī 35x30 cm, pārkaisa ar cukuru, saliec malas 35 cm garas tā, lai tās savienotos centrā. Saliec iegūto taisnstūri uz pusēm, ar asu nazi sagriež ne vairāk kā 1 cm biezās šķēlēs.
2. solis
Novietojiet šķēles sagrieztu pusi uz augšu uz cepešpannas, nedaudz atlociet, nospiediet ar plaukstu, lai izveidotu sirdis.
3. solis
Mitriniet sirdis ar ūdeni, cepiet 15 minūtes 180 grādos. Viņiem vajadzētu kļūt nedaudz zeltainiem. Gatavos cepumus atdzesē.
4. solis
Izkausē sviestu, pievieno cukura pulveri un pasifloru mīkstumu, samaisa līdz viendabīgai masai. Rezultāts ir salda matējums.
5. solis
Pārklājiet cepumus ar glazūru, atstājiet 5 minūtes nožūt. Berlīnes pasifloras cepumi ilgst vairāk nekā nedēļu cieši noslēgtā traukā.
