Rupju sāli bieži izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Sāls galvenā funkcija šajā gadījumā ir siltuma vadīšana, kas izdalās vārīšanas laikā. Kartupeļu vārīšanai ir daudz iespēju. Tomēr sāls ceptiem kartupeļiem ir īpašs aromāts un patīkama garša.
Tas ir nepieciešams
- –Jaunie kartupeļi (4-8 gab.);
- –Rupjš sāls (1-2 kg);
- –Žāvēts rozmarīns (4 g);
- - ķiploki pēc garšas;
- - sviests (15 g).
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet kartupeļus. Paņemiet bumbuļus, viegli noskalojiet zem tekoša ūdens, ar suku notīrot redzamos netīrumus. Atsevišķi jāatzīmē, ka dārzeņu ādai jābūt blīvai un bez bojājumiem. Nosusiniet katru kartupeli ar papīra dvieli un pārnesiet bumbiņas uz atsevišķu tasi.
2. solis
Pēc tam paņemiet dziļu karstumizturīgu veidni, pārklājiet dibenu ar biezu sāls slāni, lai nebūtu redzamas atstarpes. Karoti kartupeļus pār sāli.
3. solis
Sadaliet ķiplokus krustnagliņās un ievietojiet starp kartupeļiem. Uz trauka apkaisa nepieciešamo daudzumu rozmarīna. Pievienojiet citas garšvielas pēc vēlēšanās. Augšpusi atkal pārklāj ar biezu sāls slāni.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, pagatavojiet kartupeļus apmēram 50 minūtes, periodiski novērojot trauku. Kartupeļus uzskatīs par gataviem, kad katru bumbuli varēs brīvi sadurt ar nazi.
5. solis
Izņemiet trauku no krāsns, no bumbuļiem noņemiet lieko sāli. Katru kartupeli salauziet uz pusēm un vidū ievietojiet sviesta gabalu. Pasniedziet kā piedevu vai kā atsevišķu maltīti.
6. solis
Neaizmirstiet, ka sāli pēc šī ēdiena pagatavošanas nevar izmest, bet atstāt un lietot, kā paredzēts.
