Ir daudz receptes rozā laša pagatavošanai. Katram ēdienam ir savas īpatnības un garša. Garšīgi pagatavotas zivis iepriecinās jūs un jūsu viesus, radus un draugus.
Tas ir nepieciešams
-
- Rozā lasis ar sieru un ziedkāpostu:
- ziedkāposti (1 gab.);
- cietais siers (50 grami);
- svaigs rozā lasis (1 liemenis);
- maize (1/4 klaips);
- piens (1 glāze);
- milti (2 ēdamkarotes);
- sviests (60 grami);
- svaigi zaļumi
- ķiploki pēc garšas;
- melnie pipari
- sāls pēc garšas.
- Pilafs ar rozā lasi:
- svaigs rozā lasis (250 grami);
- rīsi (1,5 tases);
- sīpoli (2 gab.);
- burkāni (2 gab.);
- žāvētas plūmes bez kauliņiem (2-3 gab.);
- rozīnes (1 tējkarote);
- žāvēti aprikozes bez kauliņiem (2-3 gab.);
- augu eļļa (5-6 ēdamkarotes);
- ķiploki (3-5 krustnagliņas);
- ūdens (2 glāzes).
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ceptu rozā laša Zivju zarnu, nomizojiet un labi noskalojiet zem auksta ūdens. Uzkarsētā pannā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Ievietojiet zivis tur un pārklājiet ar 1 glāzi svaiga piena. Vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes zemā siltumā. Pēc tam noņem rozā lasi un atdzesē. Uzmanīgi atdaliet zivju filejas no kauliem. Sagriež rozā lasi mazos gabaliņos.
2. solis
Sagatavojiet mērci. Pienu izkāš. Cepiet miltus sviestā 3-5 minūtes, regulāri maisot. Pievieno pienu, maltu ķiploku, svaigus sasmalcinātus zaļumus un sāli. Vāra uz lēnas uguns vēl 7-10 minūtes.
3. solis
Maizi sagriež mazos kubiņos. Katliņā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Ielieciet uz tā maizi un ievietojiet to krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180-200 grādiem 10-15 minūtes. Ļaujiet gatavajiem grauzdiņiem atdzist.
4. solis
Noskalojiet ziedkāpostu un sadaliet ziedkopās.
5. solis
Ielieciet uz cepešpannas zivju slāni, kāpostu ziedkopas, piena mērci, grauzdiņus. Ielieciet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200-220 grādiem. Pēc 30-40 minūtēm trauku apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet rozā lasi vēl 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Gatavo ēdienu pasniedz uz plakana trauka, kas dekorēts ar svaigiem garšaugiem.
7. solis
Sagatavojiet plovu ar rozā lasi Nomizojiet dārzeņus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Pannā ielej nedaudz augu eļļas un 5-7 minūtes vāra burkānu un sīpolu.
8. solis
Zarnas izķidā, nomizo un nomazgā. Pārklāj ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
9. solis
Noskalojiet rīsus un pievienojiet zivīm. Garšojiet ēdienu ar garšvielām pēc garšas. Rīsus un zivis sautē 20-30 minūtes, regulāri maisot. 5-7 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet nemizotas ķiploku daiviņas, žāvētus augļus un sautētus dārzeņus.
10. solis
Gatavo ēdienu uzmanīgi pārnes uz skaistu trauku un dekorē ar zaļumiem.
