Laša pagatavošanai ir daudz veidu. Zivis tiek ceptas, zivju zupa tiek vārīta, tvaicēta, sālīta. Izmēģiniet krāsnī ceptu lasi vīna mērcē.
Tas ir nepieciešams
-
- lasis;
- 1 ēd.k. mājās gatavots ogu vīns;
- 1 ēd.k. vīna etiķis;
- 3 lieli sīpoli;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 1 ābols;
- 1 citrons;
- 1 apelsīns;
- sāls
- garšviela;
- 2-3 ēd.k. saulespuķu eļļa;
- 3-4 lieli kartupeļi;
- svaigi zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Labi noskalojiet lasi zem tekoša ūdens. Mazliet nosusiniet. Sagriež mazos gabaliņos un ievieto dziļā traukā. Šim ēdienam jums jāizvēlas visa zivs - kopā ar galvu un asti.
2. solis
Sīpolu un citronu sagriež gredzenos. Sasmalciniet ābolu un apelsīnu šķēles kubiņos. Ķiplokus smalki sagriež. Visu sajauciet ar zivīm. Sāls, pievienojiet garšvielas.
3. solis
Zivīm varat izmantot melnos piparus, kariju, ķimeņu, kurkumu vai gatavu garšvielu maisījumu. Pārlejiet ar vīna etiķi un uzlieciet vīnu. Lasi uz nakti atdzesē.
4. solis
Vislabāk lašus marinēt mājās gatavotā ogu vīnā. Zem tā trauks izrādās aromātiskāks, un garša ir pikantāka.
5. solis
Izņemiet zivis no mērces un iztukšojiet šķidrumu atsevišķā traukā. Uz pannas uzkarsē saulespuķu eļļu un tajā apcep sīpolu, ķiplokus un augļus. Kad sīpols ir mīksts, noņemiet no uguns un nedaudz atdzesējiet.
6. solis
Slaucīt cepešpannu ar saulespuķu eļļu. Tam virsū liek ceptos sīpolus. Novietojiet zivis uz augšu.
7. solis
Kartupeļus sagriež strēmelēs un apkaisa ap zivīm. Visu pārlej ar atlikušo vīna šķidrumu no mērces. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī. Cepiet 40 grādu temperatūrā 180 grādos.
8. solis
Viegli pārnes lasi uz šķīvja tā, lai tā būtu vesela zivs. Ap to novietojiet kartupeļus un sīpolus. Augšā ar svaigiem zaļumiem un citrona ķīļiem.
9. solis
Pasniedziet karstu. Papildus ēdienam jūs varat pagatavot salātus ar svaigiem dārzeņiem. Gurķus sagriež sloksnēs, tomātus mazās šķēlēs, zaļumus smalki sagriež. Sezona ar sāli, labi samaisa un sezonu ar olīveļļu.
