Šī spilgti oranžā delikatese atšķiras ar tās skaisto izskatu un oriģinālo garšu, un arī burkānu ievārījums ir vitamīnu krājums. Tas ir labi savienots ar zelta grauzdiņiem, lai pagatavotu ideālas brokastis pieaugušajiem un maziem bērniem.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg burkānu;
- - 300 ml ūdens;
- - 1 kg granulēta cukura;
- - 3 g vaniļas;
- - 1 tējkarote citronskābes.
Instrukcijas
1. solis
Burkānus rūpīgi nomazgā, nomizo, sagriež lielos gredzenos un vāra, līdz tas ir mīksts ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni un nedaudz atdzesējiet burkānus.
2. solis
Pa to laiku sagatavo cukura sīrupu, vārot ūdeni ar 800 g granulēta cukura. Pārlejiet tos ar burkāniem, uzvāra, samaziniet siltumu un vāriet 5 minūtes. Noņem no uguns.
3. solis
Pēc 7-8 stundām ievārījumu atkal uzvāra, tam pievieno 200 g granulēta cukura un vāra, līdz sīrups kļūst biezs un burkāni ir caurspīdīgi. Dažas minūtes pirms beigām katlā pievienojiet citronskābi.
4. solis
Kad burkānu ievārījums ir atdzisis, pievienojiet vaniļu un samaisiet. Ievārījumu pārliek uz skrūvējamām burkām un uzglabā ledusskapī.
