Gandrīz katra sieviete saskaras ar problēmu, ko pagatavot pusdienās vai vakariņās. Mājsaimnieces katru dienu pārdomā, ko iepriecināt savus mīļos. Un, ja ģimene ir reliģiska un ievēro gavēņus, tad uzdevums ir divtik grūti. Un tomēr ēdienu dažādība ir ļoti liela, ieskaitot tos, kas paredzēti badošanās dienām. Šeit ir tikai viens šādu pusdienu piemērs, kurā ietilpst uzkoda, zupa, pamatēdiens un deserts.
Tas ir nepieciešams
- Dārzeņu ikriem ciema stilā:
- ķirbis puskilograms
- burkāni 4 gab.
- sīpols 1 gab.
- tomāti 2 vidēji gab.
- augu eļļa 5 ēdamkarotes
- ķiploki, sāls, malti melnie pipari pēc garšas.
- Par marinētu gurķi
- 1,5 l ūdens
- kartupeļi 3 gab.
- rīsi 150 gr.
- marinēti gurķi 3 gab.
- burkāni 1 gab.
- sīpols, ķiploki, lauru lapa, pipari, kaltēti zaļumi, sāls.
- Par sautējumu:
- burkāns
- kartupeļi
- pusvārītas pupiņas
- sīpols
- zaļumi.
- Ceptiem āboliem ar brūklenēm:
- āboli 8 gab.
- brūkleņu 1 ēd.k.
- cukura 1/2 ēd.k.
- pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Dārzeņu ikri ciemata stilā.
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā. Sagrieziet tomātus šķēlēs. Sarīvē ķirbi un burkānus. Ķirbju nedaudz apcep augu eļļā. Pievienojiet sīpolam rīvētus burkānus un tomātu šķēles. Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam. Tad pievienojiet ķirbi un vāriet apmēram 5 minūtes. Ritiniet nedaudz atdzesētu masu caur gaļas mašīnā. Pēc garšas pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, sāli un piparus.
2. solis
Rassolnik.
Katliņā uzvāra ūdeni. Pievienojiet mizotus un sasmalcinātus kartupeļus un iepriekš mazgātus rīsus. Smalki sagrieziet marinētos gurķus, smalki sarīvējiet burkānus, sasmalciniet sīpolu. Vāra zupu, līdz kartupeļi ir mīksti, pēc tam pievienojiet dārzeņus. Burkānus ar sīpoliem, ja vēlaties, var nedaudz sautēt augu eļļā. Gatavošanas beigās zupu pēc garšas garšojiet ar sāli, zaļumiem, lauru lapām un ķiplokiem.
3. solis
Sautējums.
Burkānus un kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Ievietojiet burkānus dziļā katliņā vai pannā ar apmēram 2 cm slāni. Augšā ar to pašu slāni - kartupeļiem, pēc tam pupiņām ar 1 cm slāni. Pārklājiet dārzeņus ar sīpola šķēlītēm un sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem. Nedaudz sāls. Jūs varat mainīt slāņus tik reižu, cik vēlaties. Pievieno ūdeni, 150 gr. trīs litru katliņā pārklājiet un uz lēnas uguns vāriet 40 minūtes.
4. solis
Ar brūkleņām cepti āboli.
Nomizojiet ābolus. Sajauc brūklenes ar cukuru un ar šo maisījumu piepilda ābolu iedobumus. Ievietojiet ābolus veidnē vai uz cepešpannas, pievienojiet nedaudz ūdens, lai tie nedeg, un cepiet vēsā krāsnī, pārliecinoties, ka āboli ir cepti un izskatās pievilcīgi. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.
