Uztura speciālisti ne tikai māca saviem klientiem veselīgu, sabalansētu uzturu, bet viņi paši ir uzskatāms piemērs labiem ēšanas paradumiem. Jūs bieži varat dzirdēt no viņiem par aizliegumu saldumiem un taukainiem ēdieniem, taču to produktu saraksts, kurus eksperti izslēdz no viņu uztura, ir daudz plašāks. Ko svara zaudēšanas eksperti uzskata par galveno kaitējumu, un kādi ēdieni nekad nenonāks uz viņu šķīvja?
Gaļas pusfabrikāti
Dietologi stingri aizliedz dažādas desas, desas, gaļas pankūkas, saldētas pastas un klimpas. Vienīgā šo produktu priekšrocība ir minimālais gatavošanas laiks. Pretējā gadījumā tie ir pilnīgi bezjēdzīgi un pat bīstami: tiem ir augsts kaloriju saturs, tie satur daudz sāls un sintētisko piedevu, sojas, cietes. Šī bīstamā kombinācija ne tikai negatīvi ietekmē vidukli, bet arī var izraisīt gremošanas problēmas, paaugstinātu holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs.
Jogurti ar pildījumu
Ja uztura speciālisti bezgalīgi mīl dabīgu, bez cukura jogurtu, tad šī produkta variācijas ar dažādiem pildvielām nekad neietilps viņu uzturā. Vaina ir ne tikai papildu ogļhidrāti, bet arī modificēta ciete, kuru ražotāji izmanto kā biezinātāju un stabilizatoru.
Šis papildinājums var izraisīt nopietnas aizkuņģa dziedzera problēmas, taču lielā kaloriju satura dēļ jūs varat aizmirst par svara zaudēšanu. Daudz pareizāk ir patstāvīgi pievienot dabīgam fermentētam piena jogurtam ogas, garšvielas vai riekstus.
Veikalā mērces
Majonēze, kečups, sinepes un citas komerciāli izgatavotas mērces parasti satur cukuru un cieti. Tāpēc ražotāji cenšas uzlabot garšu un pagarināt derīguma termiņu. Tāpēc labāk laiku pa laikam atļauties sev nedaudz mājās gatavotas majonēzes vai tomātu pastas, kas izgatavotas no dabīgiem, svaigiem produktiem, nekā veikala kolēģi aizvest.
Cukura aizstājēji
Dietologi skeptiski vērtē cukura aizstājējus. Piemēram, tā dabiskie kolēģi (ksilīts, fruktoze, sorbitols, stēvija) pastiprina apetīti un tiem ir augsts glikēmiskais indekss. Un, lai arī tie nestimulē insulīna ražošanu, tie kalorijās nav zemāki par cukuru, tomēr provocējot lieko svaru.
Un sintētiskie produkti, piemēram, aspartāms, ciklomāts vai saharīns, organismā var sadalīties kancerogēnās vielās. Turklāt tie izjauc ogļhidrātu metabolismu, tikai palielinot tieksmi pēc saldumiem, kas negatīvi ietekmē svara zaudēšanas procesu.
Žāvēti augļi
Žāvēti augļi nepareizas apstrādes dēļ zaudē derīgās īpašības. Lai pagarinātu derīguma termiņu un piešķirtu produktam pievilcīgu izskatu, ražotāji bieži izmanto kaitīgas ķīmiskas vielas. Žāvētiem augļiem tie piešķir bagātīgu spilgtu krāsu, nedabisku spīdumu, maigumu un aromātu, bet tajā pašā laikā atņem viņiem visas derīgās īpašības.
Margarīns
Margarīnu iegūst, pārstrādājot augu eļļu, bet rezultātā tajā nepaliek nekas noderīgs no sākotnējā produkta. Tukšās kalorijas tomēr nav vienīgās briesmas. Hidrogenēšanas procesā margarīnā veidojas kaitīgi transtauki, kas, regulāri lietojot, palielina sirdslēkmes un insulta risku.
Atsakoties no margarīna pirkšanas, neaizmirstiet, ka tas ir iekļauts daudzos produktos: ātrās ēdināšanas, ceptas preces, cepumi, saldējums, olbaltumvielu batoniņi, saldumi. Protams, arī uztura speciālisti ir pieraduši izvairīties no visa šī "margarīna komplekta".
baltie rīsi
Uztura eksperti uzturā iekļauj tikai brūnos rīsus. Tās priekšrocības ir dabīgā apvalkā, kas satur šķiedrvielas, vitamīnus un dabiskās eļļas. Bet baltiem rīsiem šīs priekšrocības tiek atņemtas graudu pārstrādes dēļ, sasmalcinot.
Šādam produktam ir augsts glikēmiskais indekss, un tas palielina 2. tipa cukura diabēta attīstības risku. Turklāt talka izmantošana malšanas procesā baltiem rīsiem rada kancerogēnas īpašības.
Vīnogas
Vīnogas satur noderīgus vitamīnus, minerālvielas, šķiedrvielas. Tās aptuvenais kaloriju saturs ir tikai 105 kcal. Tomēr to var būt grūti izmantot nelielās porcijās. Ja plāksnē ir liels, liels ķekars, ir diezgan grūti apstāties, ja tas nav pabeigts. Tā rezultātā notiek pārēšanās un papildu kaloriju patēriņš.
Dārzeņu un augļu čipsi
Dārzeņu un augļu kolēģi gūst popularitāti kā alternatīvu kaitīgām kartupeļu čipsiem. Diemžēl šiem pārtikas produktiem ir maz ieguvumu, jo tie ir arī vārīti ar taukiem. Tā rezultātā čipsi iegūst papildu kalorijas un neveselīgus transtaukus.
Tūlītēja auzu pārslu
Nenoliedzamās auzu pārslu priekšrocības izzūd otrajā plānā, kad runa ir par auzu pārslu ātrumu. Šim produktam izmantoto graudu mehāniskā apstrāde noved pie šķiedrvielu daudzuma samazināšanās un vitamīnu zuduma. Tā rezultātā tūlītējai graudaugiem ir paaugstināts glikēmiskais indekss, salīdzinot ar tradicionālajām auzu pārslām. Tas nozīmē, ka bada sajūta pēc šādām brokastīm rodas ātrāk.
Situāciju pasliktina kompozīcijas papildu cukura, nātrija, augļu pildvielu pievienošana. Labāk ir dot priekšroku produktam, kura pamatā ir veseli graudi, nevis šādiem graudaugiem, un svaigi augļi, ogas, rieksti un garšvielas palīdzēs uzlabot tā garšu.
