Ja jums patīk sāļie un pikanti ēdieni, tad noteikti jums patiks ingvera un bumbieru flip-flop pīrāgs. Šo konditorejas izstrādājumu ir diezgan viegli pagatavot, taču garša joprojām patīkami pārsteidz.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - sviests - 120 g;
- - brūnais cukurs - 50 g;
- - milti - 150 g;
- - malti krustnagliņas - 0,25 tējkarote;
- - malts ingvers - 1 tējkarote;
- - zemes muskatrieksts - 0,25 tējkarote;
- - olas - 3 gab;
- - medus - 80 g;
- - svaigi sarīvēts ingvers - 1 ēdamkarote;
- - soda - 1 tējkarote.
- Pildījums:
- - bumbieri - 5-6 gab.
- - sviests - 2 ēdamkarotes;
- - cukurs - 2 ēdamkarotes;
- - citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- - konjaks vai brendijs - 6 ēdamkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Ar bumbieriem rīkojieties šādi: nomizojiet ādu un noņemiet serdi. Tad sasmalciniet tos mazos ķīļos un apkaisa ar citronu sulu.
2. solis
Sajauciet 2 ēdamkarotes sviesta ar 1 ēdamkaroti granulēta cukura. Ielieciet iegūto maisījumu pannā un apcepiet sasmalcinātus augļus katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Gatavos bumbierus pārnes tukšā traukā. Pievienojiet konjaku vai brendiju un atlikušo cukuru pannā, kur tika cepti augļi. Ielieciet iegūto masu uz uguns. Kad tas vārās, pagatavojiet to līdz sīrupam.
4. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Ielej iegūto sīrupu tajā un ielieciet uz tā ceptos augļus.
5. solis
Tagad ir laiks gatavot mīklu topošajai kūkai. Lai to izdarītu, apvienojiet sviestu ar brūno cukuru. Rūpīgi sakuļ. Tad pievieno olas. Pievienojiet tos ne visus uzreiz, bet pa vienam, nepārtraucot pārspēt maisījumu. Pievienojiet arī medu un svaigu rīvētu ingveru. Labi samaisa. Maisojiet miltus ar cepamo sodu, maltu ingveru, krustnagliņām un maltu muskatriekstu. Ielieciet šo masu uz galveno. Mīciet mīklu.
6. solis
Iegūto mīklu ielieciet cepšanas traukā tieši virs bumbieriem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep nākamo pīrāgu apmēram 40 minūtes.
7. solis
Gatavs trauks jānoņem no formas un jāatdzesē. Ingvers un bumbieris Flip Pie ir gatavs!
