Viena no populārākajām pašmāju kūkām ir Ryzhik. Tās pagatavošanas recepte tiek nodota no paaudzes paaudzē, no mātes uz meitu, no saimnieces uz saimnieci. Sastāvdaļas tā sastāvā var atšķirties, bet bāze paliks nemainīga - plānas olu krēma mīklas kūkas, kas mērcētas krēmā.
Tas ir nepieciešams
- skābs krējums - 550 g;
- krēms - 500 ml;
- rieksti;
- pūdercukurs - 1,5 tases;
- cepamā soda - 2 tējk;
- sviests - 90 g;
- olas - 2 gab;
- kviešu milti - 450 g;
- cukurs - 250 g;
- dabīgais medus - 4 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Puto granulēto cukuru un olas. Apvienojiet tos dziļā traukā ar sviestu un izkausētu medu. Maisījumu labi samaisa.
2. solis
Tvertni ar maisījumu ievieto ūdens vannā un pievieno soda. Maisījumu nepārtraukti maisa, lai tas nedeg. Kad masa ir aptuveni dubultojusies un krāsa kļūst nedaudz tumšāka, noņemiet trauku no uguns.
3. solis
Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Kad tas nedaudz atdziest, daliet ar nepieciešamo detaļu skaitu atkarībā no formas lieluma. Izvelciet katru slāni. Jūs varat, piemēram, izmantot veidni kā veidni un pēc tam izgriezt apļus.
4. solis
Kūkas cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 oC. Sagatavojiet arī dažus lūžņus dekorēšanai. Izceptās kūkas liek kaudzītē un ļauj tām atdzist.
5. solis
Krējumu, krējumu un medu sakuļ ar dubļiem līdz viendabīgai masai. Izklājiet kūkas ar iegūto krēmu. Saliekot tos kopā, kūka sānus un augšu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un drupačām no lūžņiem. Novietojiet ingvera kūku ledusskapī, lai tas iemērc nakti. Ja vēlaties, varat to izrotāt ar augļiem vai krēmīgu želeju.
