Lai saglabātu kafijas kūkas apbrīnojamo ingvera garšu, noteikti izmantojiet tikai svaigu rīvētu ingvera sakni. Ir daudz receptes, kurās var izmantot žāvētu ingveru, taču kafijas ingvera kūka nav viena no tām.
Tas ir nepieciešams
-
- Par bāzi
- 50 grami nesālīta sviesta
- 75 mililitri piena
- 1 ēdamkarote maltas kafijas
- 2 centimetrus svaiga ingvera sakne
- 2 lielas vistas olas
- 225 grami cukura
- 100 mililitri saulespuķu eļļas
- 275 grami miltu
- 100 grami smalki sagrieztu pistāciju
- cepamais pulveris
- Krēmam
- 125 grami nesālīta sviesta
- 200 grami Filadelfijas siera
- Miziņa no viena citrona
- 2 tējkarotes citrona sulas
- 175 grami smalcinātā cukura
Instrukcijas
1. solis
Katliņā izkausē 50 gramus sviesta, pievieno pienu, kafiju un rīvētu ingveru un noņem no uguns.
2. solis
Olas sakuļ ar cukuru līdz baltām putām un plānā straumē ielej kafijas un piena maisījumu. Pievieno saulespuķu eļļu.
3. solis
Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri, izsijājiet un pievienojiet pistācijas.
4. solis
Viegli maisot, plānā plūsmā šķidrumam pievieno sauso komponentu.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija.
6. solis
22 cm cepamtraukā ievieto cepampapīru. Eļļojiet cepšanas trauku un izlieciet mīklu. Cep 30-40 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar koka nūju. Tam no kūkas centra jāiziet tīram, bez mīklas. Izņemiet gatavo pamatni no cepeškrāsns, noņemiet no veidnes un atstājiet atdzist uz režģa.
7. solis
Krēmā ar mikseri sakuļ mīksto sviestu. Pievienojiet tam krējuma sieru, citrona miziņu un cukura pulveri.
8. solis
Sadaliet pamatni divās kūkās ar nazi vai zobu diegu un notīriet ar krēmu. Kūkām virsū liek pārējo krēmu un kūku liek uz pāris stundām ledusskapī. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztām pistācijām.
