Deserta šokolādes kūka ar smalku kafijas putu rotās jūsu svētku galdu. Šādu gardumu var pagatavot jebkuram svinīgam gadījumam. Kafijas mīļotājiem tas ļoti patiks.
Tas ir nepieciešams
- Biskvītam:
- - katrs 50 g sviesta un cukura;
- - 2 ēd.k. karotes kakao un miltu;
- - 1 ola;
- - 1/4 tējkarotes cepamā pulvera.
- Putām:
- - 320 ml smagā krējuma;
- - 100 g pūdercukura;
- - 4 olu dzeltenumi;
- - 1 ēd.k. karote šķīstošās kafijas;
- - 3 tējkarotes želatīna.
Instrukcijas
1. solis
Uz uguns uzkarsē sviestu, pievieno tam kakao pulveri ar cukuru, kārtīgi samaisa. Noņem no uguns. Pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri, iesitiet olu. Maisa, līdz iegūst mīklu.
2. solis
Mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, apakšā. Izkliedē vienmērīgā kārtā. Cepiet kūku 180 grādos 10-12 minūtes, pārbaudiet gatavību ar koka nūju. Atdzesējiet garozu, nenoņemot to no veidnes.
3. solis
Sagatavojiet putas: izšķīdiniet kafiju 2 ēdamkarotēs verdoša ūdens, ļaujiet atdzist. Katliņā sajauciet pūdercukuru ar 4 ēdamkarotēm ūdens un pagatavojiet biezu saldu sīrupu. Dzeltenumus sakuļ mikserī, pārlej ar plānu karsta sīrupa straumi, sakuļ līdz pūkainumam. Sagatavojiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, pievienojiet dzeltenumiem, ātri samaisiet. Ielej kafiju un krējumu, atkal maisa.
4. solis
Ielejiet atdzesētu sūkļa kūku ar iegūto kafijas putu, ielieciet to nakti ledusskapī, lai sasaltu.
5. solis
Gatavo kūku ar kafijas putām izņem no veidnes, rotā pa virsu, kā vēlies. Piemēram, šokolādes skaidiņas vai kafijas pupiņas šokolādē. Pasniedz ar tēju vai kafiju.
