Vai esat noguris no smagajām sviesta kūkām? Vai vēlaties palutināt sevi ar gardu un veselīgu desertu? Vai jūs domājat, ka tas nenotiek? Tā pat notiek! Un nevajag stāvēt pie plīts!
Vai jūs interesējaties? Tad mēs sākam!
Tas ir nepieciešams
- Šokolādes garozai:
- - 1 glāze mandeļu vai pekanriekstu, sasmalcināta miltos
- - 5 datumi bez kauliņiem
- 1/2 tase neapstrādāta kakao pulvera
- - šķipsniņa jūras sāls
- - 1 tējkarote vaniļas
- Šokolādes "Mocha" pildījums:
- - 2 tases neapstrādātu Indijas riekstu, iemērc 4 stundas vai nakti
- 1/2 tase agavas vai kļavu sīrupa
- - 1/2 glāze espresso vai ūdens (espresso gatavo kafijas automātā)
- - 2 tējk vaniļas
- 1/2 glāze kokosriekstu eļļas
- 3/4 tase neapstrādāta kakao pulvera
- Šokolādes virskārta:
- 1/2 tase agaves sīrupa
- 1/2 glāze kokosriekstu eļļas
- - 1 glāze neapstrādāta kakao pulvera
- - 2 tējk vaniļas
- - šķipsniņa jūras sāls
- Pildījums:
- - saldie kakao uzgaļi un / vai espresso pupiņu pulveris, pēc izvēles
Instrukcijas
1. solis
Mērcē Indijas riekstus apmēram 4 stundas vai nakti. Pievienojiet virtuves kombainam vai blenderim mandeles / pekanriekstus (vai iepriekš vārītus miltus), dateles, kakao pulveri, sāli un vaniļu. Iegūtajam maisījumam vajadzētu saspiest, kad to saspiež.
Ielieciet maisījumu silikona veidnē, vienmērīgi sadaliet to, veidojot garozu, un ievietojiet saldētavā, kamēr gatavojat pildījumu.
2. solis
Noskalo Indijas riekstus un kopā ar agaves vai kļavu sīrupu, espresso un vaniļu sablendē ar virtuves kombainu vai blenderi, līdz tas izskatās kā krēms. Tad pievieno kokosriekstu eļļu, kakao pulveri un samaisa līdz viendabīgai masai.
Izņemiet kūku pannu no saldētavas un ielejiet maisījumu kūka augšpusē. Atkal ievieto saldētavā.
3. solis
Šokolādes virskārtai sajauciet agaves sīrupu (vai kļavu sīrupu), kokosriekstu eļļu, kakao, vaniļu un jūras sāli līdz viendabīgai konsistencei. Ļaujiet tai vārīties 1-2 minūtes, lai noņemtu visus gaisa burbuļus. Tas jums piešķirs gludu virsmu.
Izņemiet kūku no saldētavas un uz augšu izklājiet šokolādi. Ja vēlaties, apkaisa ar saldiem kakao kociņiem vai saspiestām espresso pupiņām.
Liek saldētavā vismaz uz 15-20 minūtēm.
4. solis
Kad ir pienācis laiks, izņemiet kūku no saldētavas. Aptuveni 15-20 minūšu laikā jūsu gardā Mocha kūka ir gatava! Izbaudi!
