Šī melnbaltā siera kūka nav jācep. Deserts izrādās ļoti viegls, to var pasniegt pat pēc sātīgām vakariņām. Tas ir izgatavots ar smalku krējuma sieru, putukrējumu un šokolādi.
Tas ir nepieciešams
- - 400 ml putukrējuma;
- - 300 g Filadelfijas siera;
- - 250 g šokolādes 50% vai vairāk;
- - 15 g želatīna;
- - 4 olas;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura.
Instrukcijas
1. solis
Pusi cukura sakuļ ar divām olām, karsē ūdens vannā, sakuļ, līdz palielinās tilpums. Masai vajadzētu kļūt baltai. Pēc tam noņemiet no plīts.
2. solis
Želatīnu iepriekš iemērc verdošā ūdenī. Pievienojiet 10 g uzbriedināta želatīna cukura un olu maisījumam. Tad pievieno putukrējumu (200 ml) un sieru.
3. solis
Mitriniet veidni ar ūdeni, ielejiet tajā maisījumu, ielieciet to ledusskapī.
4. solis
Tagad sagatavojiet šokolādes slāni. Ūdens peldē izkausē šokolādi, pievieno divas sakultas olas ar atlikušo cukuru, 200 ml krējuma un pārējo želatīnu.
5. solis
Maisiet un ielieciet deserta saldēto siera slāni. Ielieciet to atpakaļ ledusskapī, lai arī jaunais slānis sacietētu, tas prasīs vismaz pusstundu.
6. solis
Pirms pasniegšanas pannu pāris minūtes iemērc verdošā ūdenī, pēc tam siera kūku liek uz trauka, pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Siera kūka "Baltā un melnā" bez cepšanas ir gatava.
